Orange tagliatelle

O chestie pe care trebuie sa o incercati neaparat!

Ingrediente:

• 300g paste de tip tagliatelle
• 1 portocala mare
• 50g parmezan ( eu am pus cascaval ras)
• 20g unt
• 3 galbenusuri
• 200ml smantana 20-25% grasime
• 2 linguri patrunjel verde tocat
• sare, piper

Punem apa sa fiarba pentru paste. Pana fierbe apa pregatim amestecul

Spalam portocala sub jet de apa fierbinte, o stergem bine si apoi taiem coaja cu cutitul pentru legume. Incercati sa o taiati cat mai subtire, parte alba da un gust amar. Taieti fasii subtiri, apoi topiti untul intr-o craticioara, adaugati fasiile de coaja si lasati sa se prajeasca pana devin aurii.

Adaugam pastele la fiert.

Intr-un vas amestecati galbenusurile cu smantana, apoi adaugati cascavalul ras, piper si sare.

Strecuram pastele si le punem rapid intr-un vas. Punem peste ele amestecul de ou si smantana si amestecam . Adaugam si cojiile de portocala , patrunjelul verde.

Servim imediat. Daca doriti mai adaugati branza. Mie mi s-au parut a fi excelente ! :)