Ingrediente : 1 kg carne tocata amestec, 200 gr.
sunca presata taiata cubulete mici, 4 felii piine, 1 cana cu lapte, 2 oua,
rozmarin sau alta verdeata, sare, piper, 150 ml vin alb, 6 oua fierte tare
Mod de preparare : Feliile de piine
se inmoaie in lapte 15 min, se storc si se maruntesc. Se amesteca carnea tocata cu sunculita
maruntita, cu piinea maruntita, 2 oua si verdeata tocata. Se condimenteaza.
Se amesteca bine, se intinde pe masa de lucru compozitia in
forma de dreptunghi si se pun pe lungime in mijloc ouale fierte si decojite.
Se ruleaza carnea de jur-imprejurul oualelor, in forma de
rulada. Se rostogoleste pina la marginea mesei si apoi
intr-o tava unsa. Se pune la cuptorul incalzit la 375 grade F, 30 min. Dupa 30
minute, se stropeste cu vin alb si se mai lasa
aproximativ 1 ora.Rulada
se taie felii si vor avea in mijloc sectiune de ou. Deasupra, se pune sosul din
tava in care s-a prajit, la care se adauga putin vin
alb. De jur imprejur se poate pune garnitura dorita. Se poate servi cu garnitura de spanac sau legume fierte.
