Rulada de ciuperci
cu masline este un alt preparat de post pe care speram sa il
incerci cu incredere. O combinatie de gusturi si aromele de
primavara sunt tot ce ai nevoie pentru o masa de care sa
te bucuri din plin, iar aceasta rulada e alegerea perfecta.
Pentru a realiza reteta ai nevoie de putina rabdare pentru
ca necesita ceva mai multa migala, insa nu este prea
complicat, incat sa rezisti tentatie de a o incerca.
Ingrediente
un kg ciuperci
200 g margarina
200 g pesmet
2 legaturi ceapa
o legatura marar
o legatura patrunjel
200 g masline fara samburi
sare
piper
3-4 linguri ulei de masline
Mod de preparare
Se curata ciupercile de pielite si se trec prin cateva
jeturi de apa. Dupa ce s-au scurs, se taie marunt, impreuna
cu ceapa, si se calesc in uleiul de masline.
Dupa ce s-au calit, se amesteca cu verdeata
tocata marunt, cu pesmetul si cu margarina si se condimenteaza
cu sare si piper, dupa gust.
Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie pentru copt, se
adauga maslinele si se baga in cuptorul incalzit in
prealabil.
Se lasa in cuptor aproximativ 60 de minute iar dupa ce s-a copt, se
da la rece. Rulada de ciuperci se serveste la aperitiv, ornata
cu salata verde si fasii de ardei rosu.
Preparare 40 minute
Coacere 60 minute
Ingrediente pentru 4-6 portii
