CHIFTELUTE DE PUI CU SUSAN LA CUPTOR
500 g
piept de pui batut cu ciocanelul si faramat cu furculita (sau dat prin masina
de tocat carne)
1 ceapa
2 linguri usturoi verde tocat marunt
1 felie de paine intermediara sau neagra (graham, cu secara etc) numai alba
nu.
2 linguri patrunjel verde tocat marunt
sare, piper, boia dulce si iute dupa gust
susan
Ceapa se toaca marunt-marunt si se inabusa cu 1 lingura de ulei de masline si 1
lingurita de apa, pana scade apa. Se adauga in carne, cu usturoiul,
patrunjelul, condimentele si painea inmuiata in apa si
stoarsa bine de tot. Se amesteca bine compozitia sa se
formeze un amestec omogen. Se lasa sa stea putin(15-20
min). Se fac chiftelute rotunde, se dau prin seminte de susan
albe si negre daca gasiti sau numai albe si se pun una langa alta intr-o tava
pe hartie de copt unsa cu pensula cu ulei de masline. Se dau la cuptor 10-15 minute,
se intorc cu furculita si se mai dau inca 10-15
minute. Cuptorul trebuie sa fie incins, dar se da
focul la mediu cand introducem tava.
