Cosulete cu cascaval

Cosulete cu cascaval

Timp de pregatire: 20 minute + 30 minute odihna

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente pentru 10 persoane:

- 250 g. faina

- 125 g. unt sau margarina

- 3 oua

- 300 g. cascaval

- 150 g. smantana proaspata

- piper macinat

- nucsoara praf

- sare

- unt pentru uns formelor

- forme mici si rotunde, ondulate.

Modul de preparare:

Se amesteca faina cu sare si se freaca bine cu untul, cu un ou si atata apa rece cat sa se obtina un aluat de consistenta medie. Aluatul se acopera si se tine in frigider pentru cel putin o jumatate de ora. Intre timp se rade cascavalul si se adauga smantana, ouale batute spuma si condimentele (piperul, nucsoara si putina sare). Se intinde aluatul cu merdeneaua pe o planseta pudrata cu faina, pana se obtine o foaie subtire de 3 mm. Se decupeaza din aluatul cu formele si se muleaza dupa forma sa interioara, dar nu inainte de a le unge cu unt ca sa nu se prinda intre ele cand se scot din cuptor. Se umplu formele tapetate cu compozitia de cascaval, se aseaza in tava si se coc in cuptorul preincalzit la 200° C cam 20 minute. Se scot din forme cand sunt inca calde.