LAZYCHEF
-120
g iaurt simplu din cel mai bun si gras - de la Monor de exemplu pentru fetele
din Romania
-100 g faina alba
-3/4 lingurita praf de copt
-65 g zahar
-30 ml ulei
-coaja de la o portocala
-2 oua
-1 praf de sare
-1 plic de zahar vanilat
+ 2 linguri de mac
6 forme de briose si una mai mare supliment
Iaurtul, coaja de portocala, zaharul, sarea, zaharul vanilat se bat cu mixerul
la putere mare 2 -3 minute, se adauga ouale unul cate unul, in timp ce mixerul
functioneaza. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt in 3 etape, ca
sa nu zboare in timp ce mixerul functioneaza. Se toarna in formele de briose
unse cu pensula cu ulei aluatul 3/4 din forma. Se pune in aluatul ramas macul si
se toarna in forma suplimentara unsa si tapetata cu hartie de copt unsa cu
ulei. Se dau la copt in cuptor incins, dar la foc mic fix 30 minute, fara sa
umblati la cuptor!
Se scot, se lasa sa se racoreasca in forme si apoi se scot pe un blat. Sunt
niste 'briose' foarte pufoase si aromate care se pot servi cu multe.
De exemplu cu sirop facut din zeama de la portocala cu 2 linguri zahar, fiert
putin ca sa se lege. Cu sirop caramel, cum am fotografiat eu. Sau cu Leche, un
sos de lapte despre care o sa va vorbesc alta data!
