Sampanie
Mic istoric:
Istoria sampaniei dateaza de acum 300 de ani. Dom Perignon, un
calugar benedictin care se ocupa de cramele dintr-o manastire situata in
regiunea istorica Champagne
din Franta, a perfectionat tehnica realizarii acestei bauturi. De unde si afirmatia potrivit careia sampania Dom Perignon ar fi
echivalentul caviarului intre bauturi
In anul 1743, Claude Moet a transformat aceasta manastire intr-o vinarie de
mare renume. Cea mai buna sampanie produsa in vinariile sale poarta acum
numele calugarului care a creat-o, in cinstea memoriei acestuia.
In ceea ce priveste aceasta bautura, a existat o scurta legatura intre Franta
si Statele Unite, cand, in anul 1787, Moet a trimis 100 de sticle de sampanie
in America. Au mai trecut insa 200 de ani pana cand francezii
s-au implicat in fondarea unei vinarii de sampanie in inima regiunii Napa Valley
- Domaine Chandon.
