Proiect tematic - glasul painii

Nivel II: 5-7 ani

Eveniment de deschidere:

Deoarece am discutat despre profesiunile parintilor lor si au fost foarte impresionati de povestirile lui Paul, ai carui parinti sunt brutari, le-am propus copiilor sa abordam tema "Painea" pentru a afla cat mai multe lucruri despre alimentul nostru de baza.

Alegerea temei: copii si educatoare

Obiectiv cadru: dezvoltarea capacitatii de cunoastere si intelegere a mediului inconjurator, precum si stimularea activitatii pentru investigarea acestuia.

Obiective de referinta:

sa exploreze si sa descrie pe baza observatiilor directe transformarile bobului de grau in etape succesive pana la obtinerea painii: aratul pamantului, semanatul graului, intretinerea culturii, secerat, treierat, macinat, framantat, copt - paine;

sa analizeze reactii ale bobului de grau sub influenta factorilor de mediu: lumina, umiditate, caldura;

sa descopere elementele componente ale painii: faina, drojdie, apa, sare;

sa accepte procesul de preparare a painii si produselor de panificatie;

sa efectueze experimente simple: prepararea aluatului, modelarea, coacerea painii si sa constate rezultatul acestor experimente;

sa retina ce trebuie sa mancam pentru a fi sanatosi, sa descopere importanta painii pentru viata si sanatatea omului;

sa respecte regulile de igiena si sa descopere efectul nerespectarii lor;

sa aprecieze munca depusa de oamenii implicati in obtinerea painii: agricultori, mecanizatori, morari, brutari, muncitori, ingineri specialisti;

sa recunoasca uneltele, utilajele si aparatele de lucru, precum si produsele muncii;

sa-si asume roluri si responsabilitati;

sa valorifice lucrarile proprii, prin organizare de expozitii.

Resurse:

umane:     copii

parinti

specialisti: morar,  brutar

materiale: - existente: carti, jetoane, reviste, fotografii, jucarii, planse, macheta, aparatura audio, lipici, hartie glasata, foarfeci, vase cu grau pus la incoltit, aparat foto, mica enciclopedie, plansete, plastilina, spice de grau, coli de hartie, carioca, masina de gatit,

necesare: paine proaspata, paine veche, paine alba si neagra, cornuri, chifle, impletituri, colaci, servetele, tavi pentru copt, ulei, faina, drojdie, apa, sare

de timp: o saptamana

Metode:

brainstorming,

observarea spontana si dirijata,

povestirea, explicatia,

demonstratia,

exercitiul,

invatarea prin descoperire,

experimentul,

metoda ciorchinelui,

harta conceptuala,

studiu de caz,

turul galeriei,

stiu / vreau sa stiu / am invatat.

Directii de actiune:

Am consultat materiale de specialitate, am facut vizite, m-am intalnit cu specialisti si m-am documentat cu privire la tehnologia de fabricare a painii, apoi am adaptat toata informatia la nivelul de intelegere a copiilor. Impreuna cu copiii am alcatuit Harta proiectului.

secara

grau

	Sortimente Lucrare: Mihai Eminescu si Ideologia si estetica simbolismului in poeziile lui Eminescu Document online: " aci sosi pe vremuri " de ion pillat, tema: iubirea paine alba paine neagra paine graham franzela baton corn covrigi impletitura steluta chifla colac		Proces tehnologic arat semanat secerat treierat macinat-moara cernere - sita dospire - maia coacere-cuptoare, brutarii ambalare - casete, pungi

Dupa stabilirea temei am adresat o scrisoare parintilor:

"Dragi parinti,

Deoarece copiii dumneavoastra vor sa afle cat mai multe lucruri despre painea pe care o punem zilnic pe masa, saptamana viitoare vom derula proiectul tematic «Painea». Doresc sa imbogatesc sfera de cunostinte a copiilor cu lucruri interesante despre obtinerea painii. Va rog sa discutati si dumneavoastra cu copiii despre acest subiect. Ne-ar fi de un real folos materiale din natura, colectii din drumetiile dumneavoastra, tot ce credeti ca ne-ar imbogati cunostintele in acest domeniu (imagini adecvate, spice de grau, pliante, faina).

Prin activitatile ce le vom desfasura vom avea ocazia sa facem noi descoperiri. In copii se va trezi admiratia si respectul pentru munca oamenilor ce contribuie la fabricarea painii.

Va multumesc pentru intelegere si contez pe sprijinul dumneavoastra.

Cu stima,

Educatoarea"

Am vorbit cu personalul de la moara, brutarie si chioscul de paine, pe care i-am rugat sa ne primeasca in vizita si sa ne puna la dispozitie specialisti care sa le vorbeasca copiilor, raspunzand astfel curiozitatii acestora.

Cu materialele procurate de noi, aduse de parinti si copii am organizat centrul tematic in sala de grupa. Centrul tematic si materialele, precum si harta intocmita ne-au ajutat sa ne stabilim inventarul de probleme si inventarul de activitati.

Descrierea virtuala a proiectului

Dialogul despre profesiunile de morar si brutar a generat o atmosfera deschisa, dominata de dorinta copiilor de a afla cat  mai multe lucruri. Astfel, am cautat sa orientez discutiile spre aspecte, intamplari traite sau vazute.

Pe baza intrebarilor puse de copii in fiecare zi, am creat lait-motivuri pentru ziua respectiva.

Luni

Cand s-a inventat painea?                                  Dumnezeu a dat cu "mana cereasca"

De ce trebuie sa mancam paine?                       E hrana necesara traiului.

Marti

Peste tot in lume se face si se consuma paine?   Da.

De ce a spus mama "acum am paine"?               Are slujba, post, functie.

Miercuri

De ce e coaja mai inchisa si mai tare decat miezul?   De la foc.

De ce e colorata paine cand e facuta din faina alba?   De la drojdie, apa, copt;se rumeneste

Joi

De ce exista paini mari si mici?                           Dupa cerinte datorita preturilor.

Ce inseamna "a manca o paine alba"                  A avea o situatie materiala buna.

Vineri

Lui tata i-a luat seful "painea de la gura".           L-a lasat fara slujba.

De ce l-au intampinat  pe presedinte cu Inseamna ca vrei sa intampini pe cineva

paine si sare?                            cu deosebita cinste.

Realizarea in fapt a proiectului

Subiectul temei a fost ales in corelatie cu obiectivele generale si specifice ale curriculum-ului. Direct observabil in mediul inconjurator al copilului, s-a regasit in experienta tuturor.

De interes pentru majoritatea copiilor, a fost favorabil si usor accesibil si parteneriatului cu familia.

Am corelat planificarea activitatilor cu harta de idei, acoperind toate aspectele din cadrul acestei teme.

Am insistat asupra conceperii si desfasurarii fazei de debut, deoarece de conceperea proiectului a depins reusita lui.

Pe parcursul desfasurarii lui, copiii si-au imbogatit volumul de cunostinte, vocabularul, curiozitatea pentru investigare si a altor teme.

Inventar de activitati