Nudly reteta

Nudly

Ingrediente 1 portie:

250 g cartofi

70 g faina alba

1/2 lingura ulei

2 linguri de zahar

1/2 lingurita de scortisoara  macinata

1 ou

Pesmet:

1 lingura de unt

70-80 pesmet

2 linguri zahar

Mod de preparare

Se curata cartofii si se pun la fiert apoi se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu faina,oul,uleiul,zaharul si scortisoara se framanta aluatul  bine cu faina pe masa de lucru

Se ia din aluat si se face ca un sarpe subtire  apoi se taie la 3-5 cm si se pun sa fiarba in apa cu sare pana se ridica la suprafata apoi se mai lasa 2 minute si se scot cu o paleta.

Se pregateste pesmetul cu unt si zahar si se dau prin pesmet calzi.

Mod de preparare 2 :

Se taie cartofii deja curatati si se pun la fiert cu un pic de sare. Cand s-au fiert se scurge apa de pe ei si se freaca bine pana devine ca o crema. Se adauga 2 oua se amesteca bine dupa care se adauga treptat faina. Cand a devenit ca si un aluat de paine se rastoarna pe masa de lucru , daca se lipeste se mai adauga faina.

Modelam aluatul;

Intre timp se pune o oala cu apa la fiert.Se prpara pesmetul. Intr-o cratita sau o tigaie se pun doua linguri de ulei si se pune pesmetul la prajit amestecand continu sa nu se arda. Cand pesmetul incepe sa prinda un pic de culoare se adauga patru linguri de zahar si se continua sa se amestece inca doua minute la foc incet dupa care se ia de pe foc. Cand apa incepe sa fiarba se pun nudly; Se amesteca un pic pana se desprind de fundul oalei si se lasa sa fiarba. Cand se ridica la suprafata sunt gata. Se iau cu o lingura cu gauri si se pun repede in pesmetul preparat cu zahar.