Metodele de studiu a merceologiei

Metodele de studiu a merceologiei

Merceologia se foloseste de toate metodele de cercetare stiintifica prin care se obtin informatii si se stabilesc legi care au importanta pentru utilitate si calitatea marfurilor. Se uzeaza de la cele mai simple metode pana la cele mai complexe care evidentiaza legaturile stabile si repetabile in interactiunea cauza-efect ce poate fi regasita la marfuri. In drumul economic al marfurilor se disting doua momente importante, unul al circulatiei si altul, ca punct final, al consumului, pentru cercetarea marfurilor se vor folosi metode prin care se cunosc produsele ce sunt puse in circulatie si un alt grup de metode sunt orientate pentru imbunatatirea si perfectionarea produselor noi, astfel se poate vorbi de metode de cunoastere a marfurilor si de metode de dezvoltare a produselor.

1. Metode de cunoastere a marfurilor

Metodelor inductive, deductive, analiza-sinteza, matematice si statis-tice, metode psihosenzoriale, tipologice, experimentale, comparative etc.

Metoda inductiva consta din constatarea datelor informative, inven-tarierea lor in timp si stabilirea unor concluzii generalizate, cum ar fi consta-tarea fiabilitatii pentru lampile cu incandescenta prin inregistrarea duratei de functionare a unui numar de astfel de produse.

Metoda deductiva porneste de la general la particular, de exemplu, cunoscand caracteristicile unor amestecuri de cauciucuri se poate cunoaste comportarea anvelopelor in exploatare.

Analiza-sinteza ca metoda de cunoastere porneste de la cercetarea elementelor componente a unui produs si aprecierea rezultatului combinarii lor.

Metodele statistico-matematice constituie un mijloc general in cercetare, multe date fiind analizate statistic si generalizate constatarile prin modelare matematica. In cercetarea si aprecierea calitatii aceste metode sunt

indispensabile la indicile general de calitate dar si la controlul prin sondaj.

Metodele senzoriale avand la baza cunoasterea marfurilor pe baza senzatiilor produse asupra organelor de simt sunt indispensabile in aprecierea alimentelor sau a caracteristicilor estetice.

Metoda tipologica este de mare importanta in cadrul merceologiei asigurand cunoasterea pe baza datelor caracteristice esentiale ce determina utilitatea sau un anumit grad de satisfacere a acesteia. Pe baza aspectelor semnificative, ale unui tip de produs se pot cunoaste variantele superioare sau inferioare tipului de produs de referinta.

LUCRARE: Analiza cost-beneficiu LUCRARE: Serviciile pentru productie si serviciile pentru populatie

Experimentele sunt indispensabile cunoasterii marfurilor prin proprietatile lor care sunt evidentiate pe baza datelor experimentale rezultate din analizele de laborator sau senzoriale. Experimentele se caracterizeaza prin stabilirea precisa a conditiilor de analiza pentru a asigura repetabilitatea si comparabilitatea rezultatelor. Prin modificarea conditiilor de experimen-tare se fac determinari in conditii normale de folosire a marfurilor sau in conditii mai vitrege scotand in evidenta limitele de utilizare si capacitatile de protectie si siguranta dar si de fiabilitate sau conservabilitate.

Analiza comparativa este o rezultanta a experimentelor a caror date, pentru cunoasterea marfurilor se compara fie cu prescriptiile de calitate fie cu produse mostre sau etalon si se stabilesc abaterile ce pot fi acceptate sau nu. Un lot de grau se compara cu conditiile standard de livrare iar un articol de imbracaminte cu o mostra ce a fost prezentata la contractari.

Metodele merceologiei de dezvoltare a produselor

Merceologia ca disciplina implicata in circulatia marfurilor si satisfacerea cerintelor consumatorilor si-a insusit si adaptat metode de cercetare care pot evidentia gradul de satisfactie produsa de consumul bunurilor si depistarea directiilor in care acestea pot fi realizate la un nivel superior. In aceasta viziune, cercetarea este o imbinare intre mijloacele tehnice si aprecierile sau cerintele consumatorilor. Scopul final este de a cunoaste pe de o parte nivelul caracteristicilor ce se regasesc la produsele achizitionate si cerintele care sunt dispersate la multimea consumatorilor. Cunoasterea si studierea consumului tine de domeniul sociologiei si a psihologiei economice.

Dintre metodele cu aplicabilitate si utilitate in merceologie sunt amintite metoda analizei valorii, metoda branstorming si morfologica.

Analiza valorii este o metoda de cercetare-proiectare sistematica si creativa care evidentiind functiile produselor, urmareste ca acestea sa fie bine ierarhizate si corelate cu costurile implicate pentru obtinerea lor. Functiile bunurilor se analizeaza si se apreciaza intr-o legatura sistemica si rezulta din imbinarea metodelor tehnice, analitice cu cele intuitive. Datele luate in calcul se obtin prin orice metoda eficienta, inclusiv prin sondaje statistice sau modelare matematica. In utilizarea acestei metode este necesar sa se stabileasca lista functiilor produsului, nivelul de importanta a fiecareia si dimensiunea tehnica masurabila sau apreciata organoleptic. In proiectarea noilor produse fiecare functie care urmeaza a fi implantata noului produs este analizata si sub aspectul costului. Aceasta munca laborioasa, de mare complexitate si cu caracter de cercetare este de durata si presupune costuri ce pot fi sustinute numai de societati cu resurse financiare importante. Ocolirea sau evitarea acestor costuri de multe ori are loc pe piata prin imitarea produselor noi de catre firme care recurg la copiere.

Metoda brainstorming sau “furtuna de idei” urmareste evidentierea unor aspecte intuitive ce se manifesta in privinta aprecierii marfurilor la un grup de consumatori. Directiile de perfectionare a noilor produse se pot baza pe un astfel de gen de cunoastere. Metoda consta din formarea (convocarea, invitarea) unui grup reprezentand un segment de cumparatori sau virtuali cumparatori, intre care se declanseaza o discutie necontrolata, eventual provocata si neorientata dar inregistrata. Frecventa cu care apar in discutie unele caracteristici de calitate este un important criteriu de stabilire a importantei acestor caracteristici. Un exemplu in acest sens poate fi un studiu asupra cafelei solubile cu un grup de 15 gospodine care discuta liber despre acest subiect. Un cercetator noteaza in timpul discutiilor de cate ori au intervenit referiri la gust, culoare, solubilitate, aroma si cate au fost negative si cate favorabile.

Analiza morfologica este metoda care se bazeaza pe acumularea unui insemnat numar de indicatori caracteristici si care cuprinsi intr-o matrice permit relevarea unor bunuri rezultate din multiple combinari si pot constitui produse noi.

Teste complexe si probe in consum sunt mijloace prin care se studiaza produsele noi, aparate si masini, supuse unor incercari de durata in standuri de proba si in functionari la suprasarcina pana la distrugerea sau incetarea functionarii. Dupa astfel de incercari urmeaza o analiza atenta a masinilor pentru a se aduce imbunatatiri in punctele slabe constatate. Probarea articolelor de imbracaminte sau incaltaminte prin purtare, dupa uzarea lor permit concluzii importante. Se practica masuratori pe parcursul probarii.

Metodele complexe de studiu a marfurilor se realizeaza in echipe, in institute de cercetari specializate, in care merceologii trebuie sa participe ca purtatori de interese a cumparatorilor pe care-i reprezinta.

3. Pozitionarea merceologiei intre stiintele economice

Disciplinele economice clarifica pozitia marfurilor in raport cu utilitatea si valoarea stabilind un punct de pornire important in interpretarea utilitatii si de aici intregul sistem de apreciere si ierarhizare in functie de trebuinte si cerere.

Tehnologia este disciplina din care s-a desprins merceologia iar aprecierea procesului tehnologic se reduce azi numai la masura in care asigura performantele de calitate si costurile reduse. Merceologia si-a extins cercetarea in sfera circulatiei si a consumului si s-a concentrat asupra produsului finit.

Geografia economica este o importanta furnizoare de date pentru merceologie in privinta surselor de materii prime si a centrelor de productie, date importante in logistica marfurilor in spatiu.

Merceologia furnizeaza date pentru contabilitate la inventarieri si evaluari. Caracterul interdisciplinar al merceologiei este evident, dar problematica abordata este flexibila si se adapteaza fluxurilor economice si relatiilor de piata. La ora actuala se accentueaza aspectele de calimetrie si se restrange studiul sortimentului la tipologia marfurilor si nu la diversitatea lor care nu mai poate fi cuprinsa, datorita cresterii partii acorporale in valoarea marfurilor.

Trasaturile specifice ale merceologiei sunt:

promovarea si asigurarea unui limbaj comun intre productie si comert, mergand pana la clarificari in randul consumatorilor;

constituie furnizoarea de date pentru publicitatea si promovarea produselor pe piata;

contribuie la usurarea muncii gestionare si de evidenta a miscarii marfurilor;

constituie un sprijin important in incheierea contractelor economice;

participa la perfectionarea conditiilor de conservare a calitatii prin ambalare, depozitare si transport;

asigura informatiile necesare pentru o buna protectie a consumatorilor;

faciliteaza relatiile de schimb prin vanzare-cumparare contribuind la buna desfasurare a operatiunilor de receptie.