Home - qdidactic.com
Didactica si proiecte didacticeBani si dezvoltarea cariereiStiinta  si proiecte tehniceIstorie si biografiiSanatate si medicinaDezvoltare personala
referate baniLucreaza pentru ceea ce vei deveni, nu pentru ceea ce vei aduna - Elbert Hubbard





Afaceri Agricultura Comunicare Constructii Contabilitate Contracte
Economie Finante Management Marketing Transporturi




Marketing


Qdidactic » bani & cariera » marketing
Strategia Mc Donald’s in Romania - studiu de caz



Strategia Mc Donald’s in Romania - studiu de caz


Studiu de caz.


1. Prezentarea generala a companiei McDonald’s



McDonald’s este cel mai mare si mai cunoscut lant si mai cunoscut lant de restaurante cu servire rapida din lume, operand peste 30.000 de restaurante in 121 de tari.

Viziunea McDonald’s este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapida ce ofera cea mai buna experienta clientilor sai. A fi cel mai bun inseamna atingerea si mentinerea unor standarde de calitate,servire si curatenie (QSC) deosebite, astfel incat sa-l facem pe fiecare client care ne trece pragul sa zambeasca si sa se simta bine.

Totul a inceput in 1948 cu cei doi frati, Mac si Dick McDonald, in restaurantul lor din San Bernardinio, California. In mod corect, acestia au intuit ca limitand meniul, scazand preturile si sistematizand procedeele de pregatire a produselor in bucatarie vor putea servi mai multi clienti in timp mai scurt. Ei au folosit aceasta idee pana au reusit intradevar sa serveasca fiecare client in mod rapid si eficient.

Compania, asa cum este ea astazi, nu a fost fondata de catre fratii mai sus mentionati, ci de catre Ray Kroc. In 1954, cand Ray Kroc i-a cunoscut pe fratii McDonald in San Bernardinio, a fost impresionat de cat de bine si cat de rapid acestia puteau sa serveasca un numar impresionant de soferi infometati. Masinile intrau, clienti isi comandau mancare, apoi plecau. Concluzia lui Ray Krok a fost clara: ’’ Clientii au nevoie de calitate. Asta insemna o servire buna, dar cel mai important, rapida. Oamenii cautau o alternativa la modul traditional de a manca.”

Apoi, exploatand potentialul pe care l-a intuit, Ray Kroc a negociat un contract cu fratii McDonald, contract care ii permite sa foloseasca sistemul lor de vanzari si numele Companiei. Un an mai tarziu, Ray Kroc a adoptat principiile fratilor McDonald in primul sau restaurant care a fost deschis in 1955 in DesPlaines, Illinois.




Este de asemenea important de notat faptul ca McDonad a investit si va continua sa investeasca sume semnificative de bani in Europa Centrala. In timp ce investitiile sunt pe termen lung, amortizarea se astepta in zece sau mai multi ani.

Investitia medie pentru un restaurant este de aproximativ 1,200,000$.

McDonald’s spera sa asigure aprovizionarea tuturor restaurantelor cu produse ale furnizorilor locali pentru a oferi activitate si profituri companiilor prestatoare de servicii. In majoritatea tarilor din Europa Centrala, aceasta strategie a fost aplicata cu mult succes.

Nu in ultimul rand, McDonald’s este o sursa important de venituri prin taxele pe care le plateste la nivel local.

McDonald’s este recunoscut pentru respectarea principiului de a oferi restauratelor serviciile si produsele necesare de la producatorii locali. De aceea, companiile din Europa Centrala au posibilitatea extraordinara de a deveni parteneri intr-o cooperare profitabila,cu atat mai mult cu cat numarul de restaurante din Europa Centrala este in continua crestere. In ritm cu cresterea numarului acestora, si numarul posibilelor contracte va creste. Trebuie retinut ca McDonald’s accepta doar acei producatori care pot asigura calitatea indicata produselor lor inca de la inceputul cooperarii.

Dezvoltarea McDonald’s : trecut, prezent si viitor.

1967: acesta a fost anul in care McDonald’s a deschis primul restaurant in afara Statelor Unite, anume in Canada, si de atunci compania s-a extins in toata lumea. Corporatia s-a dezvoltat in multe tari din lume si nu mai este de mult o companie exclusiv americana.

Aprilie 1988: McDonald’s patrunde in fostul ‚’’Bloc de Est” prin deschiderea restaurantelor in Ungaria si Iuglosavia.

Septembrie 1991: McDonald’s hotaraste sa stabileasca biroul principal pentru Europa Centrala la Viena. De la acea data, acest birou a coordonat cu succes deschiderile de noi restaurante in tari ale Europei Centrale ca: Cehia,Polonia, Slovenia, Bulgaria, Letonia, Estonia, Romania si Slovacia , ridicand numarul de restaurante la 292 in 13 tari.

1995: Tarile in care s-a deschis restaurante in 1995 sunt: Estonia, Romania, Malta, Columbia, Jamaica, Africa de Sud, Quatar, Honduras, St. Maerten si Slovacia.

1996: in acest an s-a ajuns la mai mult de 21000 de restaurante in 101 tari. Noile tari in care au fost deschise restaurante sunt: Croatia, West Samoa, Fiji, Liechtrnstein, Lituania, India , Peru, Jordan, Paraguay, Republica Dominicana, Belarus, Tahiti.

1997: in anul 1997, tari precum Ucraina, Cipru, Macedonia, Ecuador, Bolivia, Suriname, si-au deschis portile catre public. S-au mai deschis in acest an 2110 restaurante, cate unul la fiecare 4 ore, aproximativ 85% fiind deschise in afara Statelor Unite.

1998: Planurile pentru anul acesta au fost similare cu cele de anul precedent. In Europa Centrala, Republica Moldova a deschis primul sau restaurant. S-au deschis in acest an 1668 restaurante, iar tari precum Nicaragua, Liban, Pakistan si Sri Lanka au intrat in lantul de tari in care functioneaza restaurante McDonald’s.

1999: in tari ca Georgia si Azerbajian, restaurantele McDonald’s isi vor deschide pentru prima data portile catre public. Planul pentru anul 1999, cuprinde inca 1750 de noi restaurante pretutindeni in lume. Primul restaurant McDonald’s in tara noastra, si-a deschis portile in data de 16 iunie 1995 la parterul Complexului Comercial UNIREA, deschidere ce a coincis cu stabilirea recordului de tranzactii in ziua deschiderii la nivel central european

McDonald’s Romania- detalii:

La scurt timp, McDonald’s a adus in Romania si un nou concept de servire a clientilor, direct din masina. Primul restaurant Drive-Thru a fost deschis pe Drumul National 1 Bucuresti-Ploiesti, in fata Complexului Comercial PRISMA, in data de 29 decembrie 1995.

In anul 1999 a fost construit si primul restaurant McDonald’s mobil, succesul inregistrat de acest restaurant pe roti determinand compania sa inceapa constructia unei noi unitati de acest fel.

Din dorinta de a veni mereu in intampinarea consumatorilor si de a le oferi acestora noi experiente, s-a trecut la construirea sau amenajarea de restaurante tematice. In Bucuresti si Tg. Muresi functioneaza deja restaurante McDonald’s cu specific Rock-n-Roll, Internet Corner sau Cinema.

Avand incredere in potentialul si viitorul tarii noastre, McDonald’s a investit, intr-un interval de timp relativ scurt, peste 5000.000USD, astfel incat la ora actuala functioneaza un numar de 48 de restaurante in 20 din Romania.

Prin aceste investitii care vor continua si in anii urmatori, s-au creat aproximativ 2500 de locuri de munca, in special pentru tineri, McDonald’s fiind unul din cei mai importanti angajatori din tara noastra.

McDonald’s- restaurante deschise:


Anul

Localitatea

1995

Bucuresti: Unirea; Central; Bucur Obor;

Prisma (McDrive)


Bucuresti:piata Romana; Dristor (McDrive); Brancoveanu (McDrive)

Brasov (McDrive)

Ploiesti

Bucuresti: Progresului; Morarilor;Otopeni; Colentina ( McDrive)


Pitesti ”Gara”;”Trivale”

Timisoara ”Orizont”;”stadion”

Brasov”Postavari”

Oradea”Crisul”;”Nuferilor”

Cluj”Mihai Viteazu”;”Manastur”

Constanta”Tomis”

Bucuresti:”Virtutii”;”Unirii II”

Arad”Bulevard”

Constanta”Delfinariu”

Ploiesti”Centru”


Iasi DT

Bacau DT

Bucuresti ” Pacii” DT

Galati DT

Sibiu DT

Ramnicu Valcea IS


Bucuresti ”Rock & Roll” DT

Buzau DT

Bucuresti ”Gara de Nord” IS

Deva DT

Tg. Muresi  IS

Baia Mare DT

Sibiu DT

Mall Bucuresti

Unitatea mibila


Suceava

Bucuresti ’’Universitari”

Bucuresti ’’Electroparataj”


Bucuresti”Carrefour”

Constanta Galeriile MALL



Datorita situatiei economice si a inflatiei, preturile sunt adaptate la puterea de cumparare a fiecarei tari, tinandu-se cont de concurenta locala. De exemplu, in Austria pretul unui Big Mac este de 3,00&, iar in tarile Europei Centrale, acesta costa intre 1,0$ si 2,6$. Strategia preturilor spune ca produsele de cea mai buna calitate sunt cumparate la cele mai mici preturi posibile, fara sa afecteze valoarea.

Calitatea este principiul cel mai important al McDonald’s. Acesta este subliniat in mod deosibit la selectarea si prepararea produselor 100% proaspete si de calitate in orice loc si in orice moment. De aceea multe restaurante sunt deschise pana tarziu si chiar in zilele de sarbatoare.

Produsele McDonald’s constau in ingrediente hranitoare de baza, cum ar fi: carne de vita, carne de pui, chifle, salata, cartofi si produse lactate. Aceste produse isi pastreaza calitatea si elementele naturale pe intreg parcursul procesului de gatire. McDonald’s selecteaza pentru aprovizionarea restaurantelor doar producatori recunoscuti de alimente.


Asigurarea completa a calitatii incepe cu controlul materiei prime pana la fiecare produs finit in parte. Restaurantul are un rol deosebit de important in asigurarea calitatii unui produs ca de exemplu Big Mac. Aceasta se poate observa urmarind procedurile de control al feliilor de carne: feliile arse sau insuficient prajite sau respinse cand nu sunt respectati timpii de gatire. Controlul chiflelor este de asemenea un element esential in procesul de asigurare a calitatii, prin el aplicandu-se specificatiile si standardele McDonald’s, care sunt stabilite in manualele operationale ale Companiei. Alte standarde ale controlului calitatii sunt stabilite masurand in mod constant temperaturile si respectand timpii de pastrare, si termenii de expirare a produselor. Din bucatarie si pana in mainile clientilor, se efectueaza o serie intreaga de controale pentru ca toate produsele sa se incadreze in standardele internationale de calitate McDonald’s.

In intriga lume, McDonald’s incerca sa respecte principiul sau de a aproviziona fiecare restaurant cu produse ale furnizorilor locali din fiecare tara in care restaurantul este amplasat. McDonald’s incearca sa respecte acest principiu in special in Europa Centrala. Cu toate acestea, trebuie luat in considerare faptul ca nu toti furnizorii pot sa respecte standardele de calitate stabilite de McDonald’s. De aceea , cel putin in prima faza unele produse sunt importate.

Produsul preferat al clientilor McDonald’s este Big Mac-ul. Acesta contine doua felii de carne 100% de vita, salata, ceapa, castraveti murati, branza si sos special Big Mac, totul pe o chifla cu seminte de susan. Hamburgerul si cheesburgerul sunt de asemenea produse clasice McDonald’s. toate au o trasatura comuna:carne de vita 100%,selectata, fara produse chimice si fara conservanti.

Meniul McDonald’s este diversificat in mod continuu cu entree-uri, deserturi si o gama mai larga de sandwich-uri, care deseori respecta traditiile culinare ale tarii in care este deschis restaurantul.

Meniul nu este deloc tipic American, ci in anumite tari chiar contine produse ale respectivei bucatarii nationale.

Controlul intregului proces asigura o calitate superioara tuturor produselor. Tehnicile folosite de catre McDonald’s pentru a asigura calitatea produselor sunt recunoscute de catre institutii nationale de profit, si deseori, sunt mai exigente decat limitele stabilite de catre autoritati. Procesul de control al calitatii nu este incheiat nici atunci cand produsul este impachetat si asteptat sa fie consumat de catre client. Fiecare produs poate fi pastrat cald doar o anumita perioada de timp, care nu trebuie depasit. Astfel, sistemul de control acopera intregul proces al productiei, de la materia prima pana la produsul finit de pe tava clientului.

Fiecare nou restaurant McDonald’s din Europa Centrala creeaza in medie 100 noi locuri de munca. Acest numar este mai mare decat se asteapta in mod normal de la un restaurant”clasic”. Mai mult, fiecare deschidere a unui restaurant McDonald’s inseamna contracte semnificative cu firmele locale de constructii si de instalare de echipamente. Astfel, McDonald’s este un partener important pentru firmele locale de prestari servicii. Aceasta se incadreaza in politica companiei de a face contractele de planificare, constructie si instalare in aceeasi zona din care vor fi clientii.



2 Coordonate ale strategiei de penetrare a pietelor externe la McDonald’s


In orice noua piata cu un mare potential vine un moment, o perioada mai lunga sau mai scurta, in care se joaca destinul firmelor (sau al firmei) existente si in care se determina structura pietei pentru o perioada de timp relativ lunga. Aplicarea eficace, energica si oportuna a unei strategii de creare si de dominare de piata constituie un eveniment de o importanta considerabila.

Multi observatori incearca sa explice succesul intreprinderii McDonald’s limitandu-se la descrierea reusitelor tinand de marketing, a intensei publicitati, a standardelor ridicate de calitate si a procedurilor stricte a fanatismului cu care este urmarita pastrarea curatenia si instruirea la ”Universitatea McDonald’s, a celor ce preiau francisele.

Cu siguranta acesti factori au o contributie esentiala la succesul durabil al lui McDonald’s, dar nu pot oferi decat o explicatie partiala a acestuia. Intr-adevar performanta economica spectaculoasa provine mai degraba din executarea impecabila a unei strategii de creare si de dominare de piata

La inceputul anilor 60’, daca cineva ar fi cerut unor analisti competenti sa faca o evaluare strategica pietei hamburgerilor concluzia la care s-ar fi ajuns ar fi fost cu mare probabilitate aceasta: este vorba despre o piata caracterizata de un inalt grad de fragmentare in care mii de mici restaurante rivalizeaza oferind unei clientelei locale un produs de tipul de piata care sa ofera potentialul de formare a unei firme de mare avengura si cu o mare rentabilitate. Care ar fi cauza unei asemenea erori de evaluare strategica? Post factum este usor de remarcat in ce mod o asemenea analiza s-a dovedit insensibila la veritabilii factori de fragmente si la reala posibilitate de eliminare a acestora printr-o abordare cu totul inovatoare, adoptata la contextul pietei in transformare a epocii.

De-a lungul anilor 50’ si 60’, America se motorizeaza, se deplaseaza catre suburbii si se inzestreaza cu infrastructuri rutiere de cea mai buna calitate. Marile centre comerciale incep sa se stabileasca la periferia marilor centre urbane. Perioadele de vacanta, mult mai numeroase, constituie deseori ocazii pentru ca familia sa intreprinda lungi voiaje cu automobilul. In acest context, cuplul american aflat in calatorie cu copiii este deseori nevoit sa manance la restaurant in locuri necunoscute si indepartate de domiciliu. In consecinta, conceptul unui restaurant a carui notorietate se bazeaza pe calitatea sa, pe preturi convenabile si pe serviciul rapid devine deosebit de atragator, deoarece ofera o multime de beneficii importante, printre care si cel al reducerii riscului asociat cu consumul produselor alimentare in locuri necunoscute, intr-o tara fara prea mare traditie culinara.

Constient sau nu, Ray Krack, marele arhitect al intreprinderii McDonald’s, a fost influentat de doua concepte imprumutate din sectorul industriei de automobile din acel moment:

Un sistem de productie avand un inalt nivel de standardizare si de specializare a activitatilor; pentru a fi capabil sa livreze rapid si la preturi mici un produs de calitate, trebuie sa ofere doar o gama redusa de produse standard, pregatite de o mana de lucru specializate in efectuare catorva operatii simple, deci usor de format si putin costisitoare;

Un sistem de distributie inspirandu-se pe larg din principiile concesionarii vanzarilor de automobile : un antrepenor independent, care isi pune in joc propriul sau capital in vederea construirii si a administrarii unui restaurant puternic integrat intr-un vast sistem de productie si vanzare. Sistemul isi asuma responsabilitatea si controlul calitatii produselor oferite, stabilirea arhitecturii si a modului de functionare a restaurantului, precum si promovarea si publicitatea la nivel national.

In acea perioada, reunirea factorilor mentionati mai sus, pentru a crea un tip inedit de intreprindere a transformat McDonald’s intr-un fenomen remarcabil, comportand avantaje bine definite, asociate noului sistem de productie si de distributie. Iata o parte din acestea:

Cresterea numarului de localuri a fost cu mult mai mare decat ritmul pe care l-ar fi putut sustine McDonald’s daca intreprinderea ar fi trebuit sa-si finanteze singura expansiunea si sa-si stabileasca sistemele de administrare de motivare si de control pentru responsabilii localurilor. Daca McDonald’s alegea calea obisnuita la acea vreme, cea a restaurantelor cu sucursale, ritmul sau de dezvoltare ar fi fost mult mai lent si managementul lor mult mai complex. Aceasta ar fi permis intreprinderilor rivale sa imite sistemul McDonald’s in mai multe piete geografice cu mult inainte ca societatea sa poata patrunde;

Un alt avantaj al acestei expansiuni rapide a fost ca McDonald’s si-a putut insusi piete care, datorita situatiei geografice, constituie adevarate monopoluri naturale. Astfel multe mici orase americane constituie o piata potentiala interesanta pentru un singur local de tip fast-food. Fiind prima pe piata, McDonald’s s-a instalat in toate aceste zone, lasandu-si rivalii in fata unei alegeri dificile: sa se incline in fata realitatii economice a acestei piete lasandu-i lui McDonald’s monopolul sau sa-si instaleze, totusi, un local nerentabil. Prima optiune le-a parut deseori cea mai rationala, ceea ce a avut darul sa confere un avantaj net primului sosit.

Acelasi lucru s-a intamplat si dupa ce McDonald’s a beneficiat de alegerea celor mai bune locuri in mediul urban sau pe marginea autostrazii. Anumite amplasari sunt deseori superioare in planul vizibilitatii, al accesibilitatii si al vadului celorlalte situate in preajma. O firma care a adoptat o strategie de dominare a pietei va fi in mod deosebit sensibil ca la recunoasterea si ocuparea acestor amplasamente inainte de a se confrunta cu o concurenta serioasa.

O strategie de expansiune rapida prin franciza si desfasurarea lor in diverse zone geografice au permis firmei asumarea unui efort publicitar important, al carui cost este repartizat intre multiplele restaurante aflate in aceeasi piata de mediu. In sfarsit, McDonald’s reusind prima sa se stabileasca solid pe toate pietele geografice din Statele Unite, si-a permis sa declanseze companii publicitare la scara nationala, companii ce se dovedesc cu mult mai eficiente in ceea ce priveste costul raportat la numarul de clienti potentiali. Aceste programe intensive de publicitate si de promovare aveau drept obiectiv, la inceput, informarea publicului asupra preturilor mici practicate la McDonald’s si familiarizarea sa cu numele si cu angajamentul firmei privind curatenia localurilor si calitatea produselor. De fapt, sistemul pus la punct de McDonald’s furnizeaza un exemplu pentru fenomenul conform caruia mii de micropiete geografice sunt reunite pentru a forma o singura mare piata nationala sub influenta unei intreprinderi inovatoare.

Sistemul McDonald’s domina inca piata hamburgerilor si a produselor conexe, piata care este in prezent puternic concentrata, patru firme detinand 70% din piata. McDonald’s se bucura de un nivel de notorietate fara asemanare in acest sector si isi mentine, fie ca este vorba de un an mai bun sau despre unul mai slab cota sa de piata de aproximativ 35% (urmat de Burger King cu 17%). Daca ne referim doar la cele patru firme specializate, cota de piata a McDonald’s se mentine superioara valorii de 50%.

Pentru a ilustra fenomenul costurilor de crestere, pozitia dominanta a firmei McDonald’s pe o piata aflata in faza de maturitate ii pune pe rivalii acesteia intr-o situatie dificila: fie accepta pozitia lor vulnerabila in actuala structura a sectorului si incearca sa schimbe situatia si sa mareasca cota lor de piata in detrimentul lui McDonald’s.

Pentru a modifica structura actuala a pietei, Burger King si Wendy’s ar trebui sa-si adauge rapid mii de noi localuri, sa creasca bugetul publicitar spre a ajunge la un nivel echivalent cu cel al lui McDonald’s si, mai presus de orice, sa spere, dincolo de orice evidenta, ca McDonald’s nu va riposta la acest asalt direct asupra cotei sale dintr-o piata care deja a atins faza maturitatii.

Probabil ca un intelept calcul strategic i-ar convinge pe rivalii firmei McDonald’s ca, exceptand cazul in care pun la punct o noua strategie si un nou mod de a servi aceasta piata, este mai bine sa-si impuna o anumit retinere in a rivaliza viguros in cadrul parametrilor stabiliti de McDonald’s. cu alte cuvinte, este mult mai bine sa caute un nivel acceptabil de rentabilitate fara a intreprinde demersuri care ar putea provoca o replica importanta din partea firmei dominante.

Burger King a primit o lectie usturatoare prin anul 1987, cand a incercat sa-si imbunatateasca pozitia sporindu-si bugetul de publicitate si ritmul implantarii de noi localuri. Riposta lui McDonald’s, constand in promovari speciale , in bugete publicitare insa mai mari decat cele obisnuite si in cresterea ritmului de deschidere a unor noi restaurante, s-a soldat cu o imbunatatire cu doua procente a propriei cote de piata. In ceea ce priveste compania Burger King, rezultatul a fost ca intreaga sa conducere a fost schimbata si ca Pillsbury (firma mama a lui Burger King) a fost obiectul unei oferte publice de cumparare.

Pozitia dominanta a firmei McDonald’s pe piata hamburgerului de peste 20 de ani in Statele Unite , ofera o marturie convingatoare asupra fortei si avantajelor de lunga durata a unei strategii de creare si de dominare de piata impecabil executate.

In acelasi timp, nivelul de maturitate avansata al pietei americane servite de McDonald’s ii impune intreprinderii tendinta de a creste avengura pietei, atat prin adaugarea unor noi feluri de mancare in meniu (pui, pizza), cat si prin diversificarea sporita a tipurilor de localuri in scopul:

v Obtinerii unei acoperiri geografice tot mai mari;



v Adaptarii, in masura in care acest lucru este posibil pentru un sistem monolitic, la necesitatile diferitelor segmente de cumparatori, oferindu-le localuri de arhitecturi si conceptii variate.

Acest comportament strategic nu este caracteristic decat pentru localurile McDonald’s din Statele Unite. Intr-adevar, McDonald’s Corporation, entitatea ce contine McDonald’s (Statele Unite), a adoptat o buna bucata de vreme o strategie de avengura geografica pe piata cu dorinta de a se mondializa. Aceasta se manifesta prin strategii de diferentiere in Europa Occidentala, in Japonia si in Asia de Sud-Est, unde exista concurenta (Quick in Franta si in Belgia etc.), printr-o strategie de creare si de dominare de piata in Rusia si in tarile Europei Centrale si de Est, si asa mai departe, in vreme ce in Statele Unite provocarea care sta in fata firmei McDonald’s este adaptarea la fenomenul de segmentare a unei piete aflate in faza maturitatii.

Implementarea McDonald’s in Romania



Strategia de amplasare in romania


Consecventa principiului sau de a detine incet proprietate terenurile si imobilele amplasamentelor sale, McDonald’s se loveste de prevederile legislative din Romania, care nu permiteau dobandirea de proprietati imobiliare de catre persoane fizice sau juridice straine. In acest context, intrarea pe piata romanesca se face prin intermediul a doua companii distincte:

McDonald’s Romanaia SRL, persoana juridica romana, considerata ” bratul imobiliar” al lui McDonald’s, avand drept misiune preluarea proprietatilor imobiliare (prin achizitie, leasing sau concesiune si construirea amplasamentelor );

McDonald’s System of Romania Inc, cu statut de reprezentanta a unei companii straine, avand drept obiectiv operarea restaurantelor McDonald’s.

Strategia de amplasare avand drept deviza ”Sa gasim cele mai bune amplasamente, altfel le vor gasi competitorii ” ierarhizarea amplasamentelor dupa trei criterii:

mari centre si arii comerciale’

arii rezidentiale;

arii de trafic intens, cu anumite influente rezidentiale.

Consecventa acestor obiective, McDonald’s realizeaza multiplicarea amplasamentelor sale incepand cu capitala tarii si continuand cu alte mari municipii, conform tabelului 3.

In ce priveste multiplicarea la nivel national a restaurantelor McDonald’s in cursul anului 1996, aceasta a urmat o traiectorie elicoidala catre vest-nord-vest, centrul si estul tarii, in conformitate cu nivelul de dezvoltare a acesteia (Ploiesti, Brasov, Timisoara, Oradea, Targu-Mures, Cluj-Napoca, urmand Chisinau- capitala Republicii Moldova- si Iasi).

Rata de multiplicare ( 1 nou restaurant la 20 de zile ) va permite ca pana la finele anului 1997 sa se depaseasca obiectivul initial pentru 1997 (30 de restaurante in Romania).


Tabelul 2. Amplasamentul restaurante McDonald’s in Bucuresti


Ordinea de

amplasament






Amplasarea

Bucuresti

Mag. Unirea

Bucuresti

Zona

Cismigiu

Bucuresti

Zona Obor

20 km de

Bucuresti

”McDrive”

Bucuresti

Piata Romana

Caracteristica

amplasarii

Cea mai

Populara zona

Comerciala

Zona de trafic

intens

Importanta

Zona

Comerciala

(Bucur-obor)

Sosea

europeana

Zona

Comerciala si

rezidentiala

Investitie

1,2 milioane

dolari

capacitate:

240 locuri

1,3 milioane

dolari

capacitate:

120 locuri

1,3 miliane

dolari

capacitate:

120 locuri

1,3 milioane

dolari

capacitate:

60 locuri

1,3 milioane

dolari

capacitate

115 locuri in

sala; 160

locuri-terasa








Strategia operationala McDonald’s in lume


Unul din elementele strategiei operationale a companiei il constituie varietatea structurilor sale in diverse zone geografice.


Tabelul. Structuri operationale McDonald’s in lume


Franciza

Licenta

Joint-ventures

Restaurante proprii

-circa 66% din totalul

restaurantelor;

-investitia initiala

partajata intre

companie (ce detine

terenul si imobilul) si

firma ”franchise”,

ce investesc in

echipamente si alte

dolari (circa. 75000$)

-conditii

asemanatoare

francizei dar

compania nu face

investitia initiala


- participarea la

profit in cota parte

-circa 21%din totalul

restaurantelor- in

lume



Evident, tendinta de globalizare a serviciului si a proceselor tehnologice de preparare impune companiei un anume nivel de standardizare, care sa-i asigure ritmul rapid de dezvoltare in diverse piete geografice. Conform acestor necesitati strategia sa operationale trebuie sa fie bazata pe ”cross cultural,cross generational appeal” cu alte cuvinte , sa transceada diferentele culturale, de varsta, de gusturi etc. Se pare insa ca aceasta caracteristica isi pierde caracterul universal de indata ce este vorba de sistemul de franchising McDonald’s.

Franchising-ului este un sistem modern de vanzare a bunurilor si a serviciilor. Sistemul este bazat pe o cooperare contractuala pe termen lung intre doi parteneri independenti: un francizor, in cazul nostru McDonald’s, si un francizer. Fiecare francizer poate folosi numele, facilitatile si alte drepturi autorizate ale francizorului. De cealalta parte, francizerul trebuie sa respecte standardele de calitate ale francizorului si trebuie sa plateasca acestuia o taxa. Francizarii sunt intreprinzatori independenti care iau propriile lor decizii.

In toata lumea, peste 70% din restaurantele sunt operate de catre francizeri independenti. 22% din restaurante sunt operate de ramurile locale ale Corporatiei McDonald’s. 13% sunt operate prin asociere sau sub licienta. In general, Corporatia McDonald’s ofera licienta doar persoanelor fizice.

Francizeri reprezinta o parte importanta a sistemului McDonald’s datorita interesului deosebit pe care acestia il au fata de afacerea lor personala. De aceea, participarea investitorilor de capital nu este agreata de McDonald’s. Francizerul este de obicei un intreprinzator independent, cu o afacere de marime medie, care va avea intre 60 si 100 de angajati in restaurantul sau.

Intreprinzatorului trebuie sa aiba cunostiintele si abilitatile necesare pentru a conduce o afacere cu un profit exceptional care ncesita de multe ori investitii semnificative. Francizerul isi asuma responsabilitatea atat pentru profituri, cat si pentru riscuri, luand deciziile corecte.

Francizeri se pot baza pe suport consistent din partea sistemului McDonald’s:








Contact |- ia legatura cu noi -|
Adauga document |- pune-ti documente online -|
Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -|
Copyright © |- 2022 - Toate drepturile rezervate -|