Dafin
Dafinul a fost una dintre cele mai
iubite plante din Grecia antica, pt. mireasma puternica si speciala a frunzelor
sale.Prima data a fost folosit si la mancare, mai mult ca un medicament, un fel
de ajutor de digestie, apoi a fost folosit la mancarurile ce trebuiau pastrate
mai mult timp.
- frunzele verzi sunt foarte amare, chiar daca aromate. Prin
uscare, amareala dispare si ramane doar aroma deosebita.Frunzele uscate pot fi
gatite timp indelungat si nu trebuie o cantitate foarte mare.Daca la o plachie
pt. 6 persoane pui doua frunzulite, e suficient.Mai mult, ar strica
totul.Frunzele de dafin se mai pun in marinate, in sosurile de rosii si in
zacusca.
Sanatate - poate fi folosit ca prim ajutor impotriva
intoxicatiilor, cazurilor de otravire, ba chiar si impotriva de ebrietate. 20-30 de
frunze de dafin oparite cu o cana cu apa si lasate la infuzat 20 de minute se
transforma intr-un vomitiv redutabil.O infuzie mai usoara ajuta impotriva
raguselii, pierderii vocii, infectiilor gingiei.10 frunze de dafin intr-o cana
cu apa clocotita se lasa la racit, dupa care se fac gargara si clatiri ale
gurii cu acest preparat.
Atentie:exista personae care nu suporta nici cantitati foarte mici
de dafin, din pricina insusirii acestuia de vomitiv.Acea vor evita dafinul sub
orice forma.
