Ienibahar
Semintele sale
seamana foarte bine cu niste boabe de piper uriase.Are un
gust dulceag si o aroma care aduce cumva a scortisoara si cuisoare. In anumite
zone, de la ienibahar se folosesc si frunzele pt. a conserva anumite preparate
din carne.
Bucatarie - nu
exista carnati traditionali romanesti ori mititei gustosi fara un praf de ienibahar.e un condiment foarte bun pt. tocanite
de legume sau carne, fripturi, muraturi, chiftelute.Marinatele pt. pui, vita
sau porc trebuie sa contina si bobite de ienibahar pisate.
Sanatate - ca majoritatea condimentelor, si ienibaharul are
proprietati digestive.Se pune o cana cu apa fierbinte
pe vreo 4-5 bobite de ienibahar si se lasa la infuzat 10 minute.Se bea infuzia
dupa o masa copioasa si favorizeaza secretia de bila.
