400 g aluat de cozonac, 250 g mac, 30 nuci, 100 g zahar (pentru
sirop), 1 bucatica de vanilie.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Muiem din ajun macul, il
spalam bine, il strecuram printr-un tifon, il punem la uscat
si il macinam in masina speciala pentru mac sau il
pisam in piulita.
Facem un sirop si cand da
in clocot, punem macul si il lasam sa fiarba. Siropul
trebuie sa ramana potrivit de legat (nu apos). Cat timp fierbe
macul, curatam nucile, le taiem in bucatele
si le punem in sirop impreuna cu o bucatica de vanilie.
Cand siropul impreuna cu nuca si cu macul a scazut (sa nu
fie prea legat), tragem cratita de la foc si lasam sa
se racoreasca.
Facem un triunghi din foaia de aluat,
punem o suvita de compozitie lata de 2 cm in lungul
bazei triunghiului, mai scurt decat baza, ca sa nu se vada umplutura
pe la colturi. Rasucim triunghiul de la baza spre varf, indoim
marginile, dand forma de corn, ungem cu ou si coacem in tava.
