Gasca la cuptor

GASCA LA CUPTOR

O gasca, sare, piper, felii de slanina, 1 pahar cu vin.

Se spala gasca, se presara sare si piper, se infasoara in felii de slanina care se leaga cu sfoara, se pune intr-o cratita cu un pahar de vin si se da la cuptor, la foc domol sa se friga incet. Cand este rumenita si moale se scoate, se indeparteaza slanina si se serveste cu sosul in care s-a rumenit, cu garnitura de ciuperci, cartofi sau orez.