Gulas cu spätzle ( tarhana banateana)

Gulas cu spätzle ( tarhana banateana)

Ingredinte pentru gulas : 500 gr carne porc sau vita taiata cuburi,2 cepe,1 ardei rosu,100 ml bulion sau pasta de rosii, 1 lingura boia de ardei,putina sare,piper,foi de dafin

Se pune la calit ceapa,ardeiul si carnea; cind sint calite se adauga boiaua si se mai lasa putin la prajit sa se formeze o prajeala,

se adauga bulionul,

se lasa la fiert o ora la foc mic.  Cind e carnea fiarta se face un rintas subtire da faina.

Ingredinte pentru spätzle (tarhana cu faina) : 2 oua,1/8 apa rece,putina sare,250gr faina din care se prepara un aluat elastic;

se prepara spätzle cu o razatoare speciala si se pun la fiert 15 minute

Scoase de la fiert se adauga in ceaunul cu gulas si se fierb impreuna citeva minute.

La masa se serveste cu salata sau muraturi.