200 g faina, 100 g unt, 40 g zahar pisat, putin lapte,
un varf de cutit de bicarbonat, 500 g fructe (mere, pere sau prune),
zahar pentru fiert fructele, 2-3 foi de gelatina.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Framantam faina, untul
si zaharul cu putin lapte cald si cu un varf de cutit
de bicarbonat. Facem un aluat si il lasam sa stea 1-2 ore
la rece.
Intindem o foaie de marimea unei
forme de tarta si imbracam cu ea fundul si
peretii formei.
Punem peste aluat 300-400 g fasole
uscata sau boabe de porumb ca sa umple forma pana sus si
sa impiedicam astfel umflarea aluatului. Dam la cuptor viu.
Lasam 20-30 de minute, scoatem forma din cuptor si
lasam sa se odihneasca. Apoi luam cu bagare de
seama fasolea, avand grija sa nu rupem aluatul, si
asezam tarta pe o farfurie.
Pregatim fructele: le punem
sa fiarba cu putina apa si zahar. Dupa
ce au fiert, le asezam inauntrul tartei si turnam pe
deasupra zeama lor, ingrosata la foc cu gelatina si cu
zahar.
