Rulada zmeurica

 Timp de preparare: 60 minute

Ingrediente Blat

* 5 oua,

* 5 linguri cu zahar,

* 5 linguri cu faina ,

* 3 linguri cu ulei,

* esenta,un praf de sare

Crema;

* 2 linguri cu frisca,

* 3 linguri cu iaurt,

* 3 linguri cu zahar pudra vanilat,

* 250 g capsuni,

* o mana de zmeura proaspata,

* un plic de gelatina

Ornat

* 2-3 linguri de crema de ciocolata tartinabila,

* 3 linguri cu frisca,

* 10 buc zmeura coapta

Preparare
1.Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi cu zaharul.Se incorporeaza si galbenusurile frecate putin cu uleiul,coaja rasa de lamaie si faina turnata in ploaie,amestecandu-se usor ,pana la incorporarea tuturor ingredientelor. 2.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt ,apoi se toarna aluatul si se da la copt,cca. 20 de minute,dupa care se scoate si se desprinde de pe hartia de copt,cu lama unui cutit si apoi se lasa sa se raceasca putin. 3.Se pregateste crema ,mixand frisca cu iaurtul si zaharul pudra vanilat,apoi se incorporeaza capsunile taiate marunt,gelatina pe care intai am hidratat-o si apoi am topit-o la bain marin si am turnat-o peste crema in fir subtire.Aceasta crema o dam la frigider cca 20 de minute,atat cat sa capete consistenta unei creme tartinabile,apoi se intinde pe blatul copt si rece,se presara zmeura deasupra(eu am pus zmeura pe un rand ,avand putinarestul mi-a mancat-o copilul)si apoi ajutandu-ne de hartia de copt,rulam usor intindem crema de ciocolatat si lasam cca 30 de minute la frigider,sa se intareasca putin Ornam deasupra rulada cu frisca si zmeura si se taie in felii subtiri,numai dupa ce a stat cel putin o ora la frigider.  Pofta buna!