Salata de orez cu legume

Elena Soare

Inca o saptamana, in care cu siguranta ai fost foarte activa, setermina. Nu te mai gandesti acum decat la cele doua dimineti in careceasul nu te va mai trezi si la cat de odihnitor va fi week-end-ul. Estefoarte bine asa, pentru ca de partea cu gatitul ne-am ocupat noi,impreuna cu Doru Dobre, bucatar sef la 'Casa Doina'.

Salata de orez salbatic cu legume (picanta)
(Pentru 4 pesoane - Timp de preparare 30 minute: nu necesita coacere)

Ingrediente
100 g orez salbatic (decorticat)
160 g sparanghel proaspat sau congelat
160 g ardei gras rosu
160 g rosii sherii(mici)
160 g ceapa rosie
40 ml otet
80 ml ulei de masline
0,5 ml sos Warchestere
0,100 ml sos picant
sare, piper - dupa gust
1 legatura patrunjel

Mod de preparare
Fierbeti orezul in doua cantitati apa la o cantitate orez. In timp ceorezul fierbe, 'lucrati' putin cu legumele. Ardeiul il taiati cubulete,ceapa pestisor, rosiile jumatati, iar sparanghelul il rupeti in bucati.Dupa ce orezul s-a racit, amestecati-l cu legumele, apoi adaugatisosurile, condimentele si patrunjelul.

O puteti servi ca atare sau pe post de garnitura. Alaturi de aceastasalata puteti consuma de la un simplu pahar cu apa pana la cel mairafinat vin.
Succes si pofta buna!