Home - qdidactic.com
Didactica si proiecte didacticeBani si dezvoltarea cariereiStiinta  si proiecte tehniceIstorie si biografiiSanatate si medicinaDezvoltare personala
referate stiintaSa fii al doilea inseamna sa fii primul care pierde - Ayrton Senna





Aeronautica Comunicatii Drept Informatica Nutritie Sociologie
Tehnica mecanica




Nutritie


Qdidactic » stiinta & tehnica » nutritie
Determinarea clorurii de sodiu din branza telemea



Determinarea clorurii de sodiu din branza telemea


DETERMINAREA CLORURII DE SODIU DIN BRANZA TELEMEA



Principiul metodei:

    consta in titrarea unei portiuni din proba de analizat cu o solutie de azotat de argint in prezenta cromatului de potasiu ca indicator pana la coloratie rosie-caramizie.

Reactiile care au loc sunt.

    AgNO3 + NaCl    NaNO3 + AgCl


    2AgNO3 + K2CrO4      Ag2CrO4 + 2KNO3


Aparatura: pahar Berzelius, Erlenmeyer, biureta, bagheta, palnie de sticla, hartie de filtru, mojar cu pistil.


Reactivi necesari: solutie de azotat de argint 0,1n; cromat de potasiu solutie 10 %.


Mod de lucru


Se cantaresc la balanta tehnica 2g telemea cu o precizie de 0,01 g. Se trece apoi proba intr-un mojar peste care se adauga 30 cm3 apa distilata la 50-60 oC. Se tine in repaus 10-15 min, amestecandu-se de cateva ori prin mojarare. Se filtreaza printr-un filtru cutat.




Filtratul se titreaza cu cu azotat de argint solutie 0,1n in prezenta de cromat de potasiu solutie 10% pana la aparitia unui precipitat caramiziu.


Calcul:


    % clorura de sodiu =


in care,

    0.00585 cantitatea de NaCl, in g corespunzatoare la 1cm azotat de argint solutie 0,1n;

        V volumul de azotat de argint sol 0,1n folosit la titrare, in cm3;

        m masa probei luata in analiza, in g.


Exprimarea rezultatului:









Contact |- ia legatura cu noi -|
Adauga document |- pune-ti documente online -|
Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -|
Copyright © |- 2022 - Toate drepturile rezervate -|

Nutritie




Esee pe aceeasi tema


Tequilla - scurt istoric la nebunia cu tequila
Digestia si absorbtia - digestia si absorbtia proteinelor
VINEGRETA - secretul salatelor gustoase
Diete de detoxifiere cu fructe si legume
Vitaminele si mineralele - substante nutritive vitale
Amestecurile alimentare si kilogramele in plus
Bauturile digestive si kilogramele: berea, vinul, cafeaua, limonadele
Greutatea ideala - cate kilograme trebuie sa am?
Zaharul hotul vietii sau criminalul alb
Clasificarea alimentelor permise pentru pierdere in greutate



Ramai informat
Informatia de care ai nevoie
Acces nelimitat la mii de documente, referate, lucrari. Online e mai simplu.

Contribuie si tu!
Adauga online proiectul sau referatul tau.