Budinca de paste la cuptor
Te invit la un desert delicios, usor de preparat, minunat pentru a completa cu
succes masa de pranz dar putand constitui si o gustare satioasa: budinca de
paste la cuptor.
Pentru a o prepara ai nevoie de: 200g de fidea, 250g de branza de vaci, 2 oua,
6 linguri de zahar, un pliculet zahar vanilinat, esenta se lamaie, 50g de
stafide (optional), unt.
Fideaua se fierbe in apa cu putina sare, apoi se scurge bine dar nu se clateste
cu apa rece.
Separat se amesteca branza cu zaharul, zaharul vanilinat, esenta de lamaie si
stafidele. Este bine sa ai o branza cat mai cremoasa, in caz contrar o poti
imbogati cu o lingura de smantana. Pastele se amesteca impreuna cu branza
pregatita dupa cum am mentionat anterior. Se bat cele doua oua si se
incorporeaza si ele in compozitie.
Se foloseste un vas termorezistent care a fost uns in prealabil cu unt. Se
toarna compozitia si se da la cuptorul incins anterior, unde va ramane timp de
15min (pana se rumeneste si se leaga).
Se scoate cand este gata si se lasa la racit. Apoi se taie in cuburi care se
pot servi atat calde cat si reci putand folosi pentru un plus de culoare si de
savoare dulceata de afine sau de cirese negre. Pofta buna!
