Cartofi
cu branza de vaci
Ingrediente (pentru 4
persoane): 500 g branza de vaci, 1/8 l zer, cateva picaturi de sos Worcester,
(sau alt sos picant) 1 ceapa, sare, 1 legatura ridichi, piper macinat, 1 varf
de cutit piper de Cayenne, 1 lingurita miere, 1 legatura codite de ceapa verde,
1,2 kg cartofi fierti.
Mod de preparare: 1. Se pun intr-un castron zerul, branza de vaci si sosul
Worcester si se amesteca bine de tot. 2. Ceapa curatata se toaca marunt. 3.
Ridichile curatate si spalate se taie felii sau fasii subtiri. 4. Se
incorporeaza ceapa si ridichile in branza de vaci, se sareaza, se pipereaza si
se adauga mierea. 5. Coditele de ceapa verde se spala, se taie fasii si se
introduc si ele in compozitie. 6. Se curata cartofii, se pun pe farfurii (sau
pe un platou), se acopera cu amestecul de branza si zer, se garnisesc si se
servesc imediat.
