Blat: 6 galbenusuri, 140 g zahar, vanilie, 140 g nuci, alune
sau migdale cu coaja si macinate, 2 linguri rase cu cafea
cernuta, 6 albusuri spuma.
Crema: 200 g zahar, 4 galbenusuri, cafea fiarta tare,
160 g unt frecat spuma.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Blatul: se freaca
galbenusurile cu zahar pana se face spuma; se
adauga vanilie, fructele,c afeaua praf si se amesteca, apoi se
adauga albusurile spuma si se amesteca usor. Se
pune in forma unsa cu unt si se da la cuptor, la foc potrivit.
Crema: se freaca
galbenusurile cu zahar, se adauga esenta de cafea (una
cescuta) si se amesteca in continuare pana se
ingroasa. Cand s-a racit, se amesteca cu untul frecat spuma.
Cand blatul este copt si racit se acopera cu crema.
