Ciulama cu ciuperci

Ciulama cu ciuperci

Ingrediente:

Ciuperci proaspete 100 g sau conservate 500 g;

Faina 300 g;

Lapte 1800 ml,

Unt 250 g;

Sare 20 g.

Proces tehnologic:

Ciupercile proaspete  sau conservate se taie lame ,dupa ce au fost spalate.

Mod de preparare:

Ciupercile se inabusa in 100 g unt.Faina se dizolva in 300 ml lapte rece si se adauga peste 100 gde unt topit se fierbe ai se amesteca continuu,pentru a nu se forma cocoloase.In sosul format se adauga restl de lapte ,ciupercile inabusite,sare si se continua fierberea 15-20 minute.Se ia vasul de pe foc si se adauga in compozitie restul de unt topit.

Servire :

Se serveste cald,