Home - qdidactic.com
Didactica si proiecte didacticeBani si dezvoltarea cariereiStiinta  si proiecte tehniceIstorie si biografiiSanatate si medicinaDezvoltare personala
referate sanatateSanatatea depinde de echilibrul dintre alimentatie si activitatea fizica - Hipocrate





Medicina Medicina veterinara Muzica Psihologie Retete Sport


Retete


Qdidactic » sanatate & sport » retete
Crema de cafea



Crema de cafea


CREMA DE CAFEA I


50 g cafea, 3 galbenusuri, 100 g zahar, ˝  pahar smantana subtire, 5 foi gelatina, 375 g frisca.


Mod de preparare reteta


Pas cu pas:


Prajim cafea cruda, o punem intr-un castron si fara sa se raceasca, turnam deasupra smantana fierbinte, clocotita. Acoperim bine cu un capac si lasam sa se raceasca. Cand smantana a capatat gustul si aroma cafelei, o trecem prin sita. Apoi batem intr-o cratita galbenusurile, le amestecam cu zahar pisat si turnam deasupra smantana strecurata. Punem cratita pe masina si fierbem compozitia ca la inghetata, amestecand mereu cu lopatica, pana se prinde pe lopatica un strat gros. Cand s-a ingrosat compozitia, adaugam gelatina muiata mai inainte in apa rece si stoarsa bine. Dupa ce se topeste, strecuram compozitia.



Batem bine frisca si turnam in ea compozitia racorita, amestecand bine. Turnam totul intr-o forma udata mai inainte cu apa rece si o asezam pe gheata.

In loc de cafea boabe prajita, putem intrebuinta esenta de cafea (fiarta ca pentru cafea filtru sau turceasca). In acest caz, in smantana fiarta punem, dupa gust, cateva lingurite de esenta tare de cafea (strecurata prin tifon). Crema este insa mai gustoasa pregatita cu cafea boabe.


  1. CREMA DE CAFEA II

Se prepara ca si crema de vanilie (v.) la care adaugam 100 g esenta de cafea. In loc de 500 g lapte, punem numai 350-400 g, iar restul cafea.




Contact |- ia legatura cu noi -| contact
Adauga document |- pune-ti documente online -| adauga-document
Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -| termeni
Copyright © |- 2024 - Toate drepturile rezervate -| copyright

sanatate

Retete




Lucrari pe aceeasi tema


Crema de portocale
Tort cu crema de portocale
Biscuiti
Prajitura cu fructe
Clatite cu dulceata sau fructe
Tort cu frisca
Crema de cafea
Prajitura din biscuiti cu fructe si crema
Indiana
Sufleuri dulci - sufleu de castane, mere, fructe, cafea, ciocolata



Ramai informat
Informatia de care ai nevoie
Acces nelimitat la mii de documente. Online e mai simplu.

Contribuie si tu!
Adauga online documentul tau.