Crema amaretto Iti
trebuie:
4 oua
4 linguri cu zahar pudra
100 ml lichior Amaretto
1 lingura cu gelatina praf
250 ml frisca lichida
1 lingurita cu esenta de migdale
100 g migdale prajite si zdrobite.
Pregatesti asa:
Se dizolva gelatina in lichiorul rece , apoi compozitia
se pune la foc foarte mic pana se dizolva bine gelatina.
Se da deoparte.
Ouale se amesteca intregi cu zaharul pudra si vasul se pune la bain-marie pana ce crema se ingroasa.
Cand s-a racit se adauga in ea compozitia de gelatina si lichior calduta , frisca batuta spuma si esenta de
migdale.
Se omogenizeaza bine si se da la rece in cupe pentru minim o
ora.
La servire se presara cu migdalele rumenite si zdrobite.
Pofta buna!
