Prajitura cu fructe

4 oua, faina cat cantaresc 4 oua, unt si zahar cat cantaresc 4 oua, ½ praf de copt, coaja de la ½ lamaie, vanilie, sare.

Garnitura: 500 g fructe, sirop.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Frecam untul pana se face ca o crema. Punem zaharul pisat si frecam mereu cu untul. Adaugam cate un galbenus, frecand dupa fiecare. Cand am terminat de frecat galbenusurile, presaram un praf de sare, praful de copt si frecam inainte. Adaugam coaja rasa de laaie, putin praf de vanilie si albusurile batute spuma. Turnam faina, cate putina, amestecand bine cu o lingura si la urma cu mana.

Alegem o forma rotunda sau dreptunghiulara si o ungem cu unt topit si sleit. Punem in ea tot aluatul. Coacem la foc potrivit, ca pentru cozonac.

Cand este coapta, scoatem prajitura din forma si o asezam pe o farfurie. Dupa ce s-a racit, o ungem cu un sirop de capsuni sau de fragi, legat ca pentru dulceata, altfel se moaie prajitura.

Curatam fructele: capsuni crude, fragi sau zmeura, le spalam, le lasam sa se scurga bine. Inainte de a servi, asezam fructele peste prajitura, in strat gros si servim la masa.

La o prajitura cu fragi, punem sirop de fragi; iar la una cu capsuni, sirop de capsuni.