Mancare de conopida cu pui

Mancare de conopida cu pui

Ingrediente:

1 buchet mare de conopida
2 bucati piept de pui sau orice alte 'bucati' de pui(eu am dezosat pulpe de pui)
2 cepe
2 rosii
1 leg patrunjel
sare
piper
cateva linguri de ulei
1 lingurita boia de ardei
1 lingurita amidon(optional)
1 catel de usturoi(optional)

Mod de preparare:

Se spala conopida, se desface buchetele si se pune in apa rece cu o lingura de sare, se lasa cateva minute, apoi se clateste bine, si se pune la fiert in alta apa curata

Separat intr-o alta cratita, se pune ulei si cand acesta este incins se pun la prajit bucatile de pui, se intorc e ambele parti iar cand sunt rumenite se adauga
ceapa taiata marunt, se lasa cateva minute amestecand din cand in cand apoi se adauga boia-ua de ardei
Imediat luam cu spumiera conopida care intre timp a inceput deja sa dea in clocot si o punem incet in cratita peste puiul prajit si ceapa calita, adaugam apa(tot din oala in care a fost conopida) doar cat sa acopere toate ingredientele din oala si lasam sa fiarba la foc mic-potrivit pentru a nu se sfarama conopida
Dupa aproximativ 15-20 min de fierbere adaugam si rosiile oparite, curatate de piele si taiate cubulete, condimentam mancarea(si pentru cine doreste acum se adauga amidonul dizolvat in putina apa rece si usturoiul pisat)
se continua fierberea (dupa caz inca 10-15 min) verificati cand sunt toate ingredientele inmuiate, se stinge focul si se adauga patrunjelul tocat marunt