Marchize - marchiza cu fructe si frisca, in ciocolata

MARCHIZE

Marchizele sunt prajituri care nu se coc, ci se prepara la rece.

MARCHIZA CU FRUCTE SI FRISCA

250 g piscoturi de sampanie, ½ borcan cu gem de capsuni, 450 g frisca, stafide, ciocolata de menaj, nuci prajite si macinate.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se aseaza pe un platou dreptunghiular 10 piscoturi la distanta intre ele. Se pune cu lingurita, pe fiecare piscot, gem de capsuni, se presara nuci, bucatele de ciocolata si stafide; apoi se pune cate un strat de frisca. Se repeta randurile pana se termina alimentele. Deasupra se pune frisca si se infig bucatele de ciocolata. Se da la frigider. Se prepara cu o zi inainte de a se servi.

MARCHIZA IN CIOCOLATA

200 g ciocolata, 125 g unt, 3 linguri zahar pudra (75 g), 3 oua, biscuiti de sampanie.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se rupe ciocolata in bucati si se topeste cu o lingura de apa; se ia unt cat o nuca, care se topeste la foc mic si se amesteca cu ciocolata. Se ia de pe foc si se adauga putin cate putin restul de unt si zaharul, amestecand cu o lingura de lemn. Se adauga, amestecand pe rand, galbenusurile si apoi albusurile spuma. Se acopera cu hartie fundul si peretii laterali ai unei tavi si se toarna compozitia; se baga la frigider pentru mai multe ore, apoi se rastoarna pe un platou si se aseaza jur imprejur biscuiti.