Cadru legislativ pentru industria alimentara si a bauturilor

Cadru legislativ pentru industria alimentara si a bauturilor

Protectia consumatorului si a mediului ca si eliminarea obstacolelor liberei circulatii a marfurilor sunt principalele preocupari ale legislatiei UE cu privire la alimente si bauturi.

Cadrul legislativ al UE este bazat pe mesuri orizontale de-a lungul categoriilor de produse ca si pe masuri verticale in ceea ce priveste masurile specifice, derivate din politica agricola si sistemul agrimonetar.

Industria alimentara si a bauturilor este controlata de o legislatie foarte detaliata si cuprinzatoare incepind de la poarta fermei si pina la farfurie.Aceasta legislatie acopera urmatoarele zone principale:

* sigurata alimentara(contaminanti, reziduuri pesticide, calitatea apei folosite la obtinerea alimentelor, controlul oficial al alimentelor, materialele care intra in contact cu alimentele)

* igiena alimentelor (regului generale, reguli de igiena pentru alimentele de origine animala)

* compozitia alimentelor(aditivi, esente, aditivi GMOs)

* identificarea consumului (reguli generale de etichetare, declararea cantitativa a ingredientilor, identificarea lotului, pret unitar)

* nutritia

* ionizarea

* productie organica

* altele.

Pentru mai multe informatii cu privire la legislatia alimentelor in UE, vezi CIAA-raport asupra statutului, emis in aprilie 2001(CIAA,2002#3), inclus aici in Anexa 1.Sectiunea 17 include citeva legislatii selectionate asupra mediului.Evident, alte lucrari asupra legislatiei de mediu sunt aplicabile industriei(ex.Directiva 98/83/EC asupra calitatii apei pentru consumul uman).

In capitolele relevante, anumite aspecte legislative europene sau nationale sunt de asemenea discutate(ex.legislatia din domeniul controlului mirosurilor).Anexa 1 include de asemenea, unele informatii despre legislatii nationale furnizate in engleza.