Determinarea azotului usor hidrolizabil

DETERMINAREA AZOTULUI USOR HIDROLIZABIL

Principiul metodei:

    -azotul usor hidrolizabil, exprimat in amoniac, se determina prin punerea in libertate cu ajutorul unei baze slabe, antrenarea cu vapori de apa si prinderea intr-o solutie acida, care se titreaza cu solutie de hidroxid de sodiu.

Aparatura: instalatie de distilare, biureta, pahare.

Reactivi: acid sulfuric 0,1n; hidroxid de sodiu sol. 0,1n; oxid de magneziu; ulei de parafina; rosu de metil sol. 0,2%.

Mod de lucru:

Se introduc 5g carne din proba de analizat, fara tesut conjunctiv, vase, nervi, grasimi, intr-un balon de distilare, cu 125 cm³ apa distilata. Se monteaza la un refrigerent descendent, al carui tub prelungitor se cufunda intr-un pahar colectiv in care s-au introdus 10-15 cm³ acid sulfuric 0,1n, 2-5 picaturi de rosu de metil sol. 0,2% si 5-10 cm³ apa distilata.

    Dupa ce s-a montat dispoyitivul de distilare, se introduc in balon cca. 2g oxid de magneziu, se astupa imediat balonul si se agita. Dupa caz, pentru evitarea spumarii, se pot adauga 5-10 cm³ ulei de parafina.

Distilarea dureaza 35 min din care 10 min aducerea la fierbere. Catre sfarsitul distilarii, se coboara vasul colectiv in asa fel incat capatul tubului prelungitor al refrigerentului sa ramana deasupra nivelului lichidului. Dupa terminarea distilarii, se spala cu putina apa distilata capatul inferior al refrigerentului.

Lichidul din vasul colector se titreaza cu sol. de hidroxid de sodiu 0,1n pana la culoare galben pai.

Calcul:

Azot usor hidrolizabil (NH₃) =

unde:

    0,0017 - cantitatea de amoniac, in g, corespunzatoare la 1 cm3 H₂SO4;

V₁ - volumul de H2SO4 0.1n introdus in paharul colector;

V₂ - volumul de NaOH 0,1n folosit la titrarea excesului de H2SO4 0,1n, in cm³.

m - masa probei luata in analiza , in g.

Exprimarea rezultatului: