JACK DANIEL'S - istoric, productie, sortimente

JACK DANIEL'S

Jack Daniel's este denumirea unui whiskey traditional din oraselul Lynchburg, Tennessee statul Tennessee, SUA.

Istoric

Distileria din Jasper a fost infiintata in anul 1866 de "Jack" Newton Daniel, care s-a nascut in anul 1850 intr-o familie numeroasa cu copii multi. In anul 1907 el va ceda din motive de sanatate firma nepotului sau Lem Motlow: Daniel moare in anul 1911 in urma unei septicemii. In anul 1866 distileria "Jack Daniel's" a fost inregistrata oficial fiind prima distilerie inregistrata din SUA. In prezent distileria se afla pe locul unde a fost infiintata - "Hollow" in Lynchburg si apartine de corporatia "Brown-Forman-Corporation".

Productie

Jack Daniel amplaseaza distileria orientandu-se dupa existenta izvorului din apropiere, care avea o apa bogata in carbonat de calciu, si cu un continut redus in fier, optimal pentru producerea bauturii alcoolice. Apa este filtrata de grasimi prin filtre din carbune de lemn cu o lungime de 3 m "Charcoal Mellowing" inventate si brevetate pe numele lui Daniel. Aceasta tehnologie de productie face ca whiskey-ul sa aiba un gust specific apreciat de consumatori. Depozitarea bauturii se face timp de cel putin 4 ani in butoaie de lemn de stejar american (Quercus alba) dupa care va fi imbuteliata in sticle.

Sortimente

• Cel mai cunoscut sortiment este "Black Label" (Jack Daniel's Old No.7), imbuteliat in sticle de 0,7 l sau 1,0 litru exportat in Germania. Pe cand in Canada sunt mai cautate sticlele de 5 centilitri, 1,75 litri sau cele pentru colectionari de 3,0 litri.
• "Green Label" este un whiskey de 4 ani cu 40 % procent de alcool
• "Single Barrel" sunt imbuteliate in sticle speciale, fiecare sticla purtand o semnatura de mana, are procentajul de alcool intre 45 % si von 47 %.
• "Gentleman Jack" este singurul sortiment care este depozitat de doua ori in butoaie "de doua ori sfintit" avand procentajul de alcool 40 %.

Pe 20 ianuarie 2009, exact la momentul in care noul presedinte al Statelor Unite, Barack Obama, depunea juramantul de investire si prelua functia de conducere la Casa Alba, distileria Jack Daniel's a investit la randul ei un 'Butoi Prezidential'. Distileria a ales un butoi de Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Whiskey pentru a marca momentul investirii celui de-al 44 - lea presedinte. Dupa ce se va matura pentru cativa ani, 'Butoiul Prezidential' va ocupa un loc special in unul dintre hambarele distileriei Jack Daniel's din Lynchburg,Tennessee. La maturitate, continutul butoiului va fi imbuteliat si comercializat, iar suma obtinuta va fi donata in scopuri caritabile.

'Asemenea presedintelui, whisky-ul nostru este un produs al mediului in care are loc procesul de maturizare' a spus Jeff Arnett (master distiller). Alternanta anotimpurilor, caldura extrema a verii si frigul din timpul iernii, confera whiskey-ului nostru caracterul sau aparte. Vom verifica din cand in cand stadiul in care se afla whiskey-ul si vom vedea daca maturizarea lui va putea fi comparata cu maniera in care evolueaza presedintele nostru.'

Michael Osborne Design | Packaging -