Cum slabim cu fructe uscate

100 g de smochine uscate au 267 de calorii, curmalele - 310, prunele uscate - 306, iar caisele - 304 calorii. In aceste conditii este fireasca intrebarea: putem sa mancam fructe uscate daca tinem o cura de slabire?

Raspunsul specialistilor este afirmativ. Cu o conditie insa: sa excludem din dieta celelalte surse de carbohidrati (painea, orezul, cartofii, pastele fainoase, produsele de patiserie, biscuitii). In urma uscarii, smochinele, curmalele, caisele, stafidele, prunele ajung sa contina pana la 60%-70% carbohidrati sau glucide. Iata numai un exemplu: 100 g stafide contin 35 g glucoza si 35 g fructoza.

'Intr-o dieta echilibrata, carbohidratii trebuie sa reprezinte aproximativ 50%-60% din ratia calorica zilnica. Chiar daca au multe calorii, fructele uscate sau poamele, cum le spuneau bunicii nostri, pot fi folosite si in curele de slabire, dar cu moderatie si tinand cont de ratia calorica zilnica', precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. O cura de slabire in care includem smochine, curmale sau caise uscate este usor de tinut. Aceste fructe sunt satioase, bogate in substante nutritive, de aceea nu vom suferi de foame. Si nici nu ne vom plange ca avem o dieta prea monotona!

In acest moment, pe piata, segmentul fructelor uscate este unul foarte larg: de la prune uscate, smochine, curmale, stafide, mere, pere si pana la banane, papaya, mango, ananas. S-a demonstrat ca ananasul uscat contribuie la arderea naturala a grasimilor datorita bromelainei, o substanta continuta in aceste fructe.

Cu precautie la diabetici

Datorita proprietatilor tonifiante, laxative, diuretice, emoliente, fructele uscate aduc beneficii tuturor. Singurii care trebuie sa fie precauti cand consuma fructe uscate sunt bolnavii cu tulburari metabolice - obezitate, diabet. Supraponderalii, diabeticii de tip 1 sau 2 se pot bucura de savoarea smochinelor sau a curmalelor numai respectand indicatiile medicului curant. Altfel pot avea probleme din cauza glucidelor. Daca nu avem restrictie din partea medicului, atunci fructele uscate pot inlocui o masa zilnic. Chiar daca sunt uscate si deshidratate, chiar daca contin foarte putina apa, curmalele, smochinele, caisele uscate se digera la fel de usor ca si fructele crude.