Home - qdidactic.com
Didactica si proiecte didacticeBani si dezvoltarea cariereiStiinta  si proiecte tehniceIstorie si biografiiSanatate si medicinaDezvoltare personala
referate stiintaSa fii al doilea inseamna sa fii primul care pierde - Ayrton Senna





Aeronautica Comunicatii Drept Informatica Nutritie Sociologie
Tehnica mecanica




Nutritie


Qdidactic » stiinta & tehnica » nutritie
Whiskey - procedeul secret al distilarii



Whiskey - procedeul secret al distilarii


Procedeul distilarii a fost practicat pentru prima data undeva in Asia, in jurul anului 800 i.Hr. Initial tehnicile serveau fabricarii parfumurilor, insa exista dovezi conform carora chinezii le utilizau si pentru a prelucra alcool din boabe de orez.

Desi sunt incerte metodele prin care procesul a ajuns in Insulele Britanice, se stie ca introducerea lui in Europa s-a datorat maurilor. Mai tarziu, celtii au practicat distilarea pentru a obtine asa-numita “Uisge beatha” (“Apa Vietii”).

Whisky, gheata si un strop de istorieAstfel incepe istoria whisky-ului, aflata in stransa legatura cu cea a scotienilor, care s-au afirmat printre liderii mondiali in materie de producere a celebrei bauturi.

In 1494 exista o forma clara de ‘productie de masa’, distilarea fiind folosita sistematic in Scotia - 8 boluri de malt erau suficiente pentru producerea a 1500 de sticle. Arta de a filtra “apa vietii” s-a extins rapid in majoritatea regiunilor, ceea ce a starnit reactii la nivelul Parlamentului scotian. Astfel, se initiasera actiuni impotriva distileriilor care functionau ilicit.

Contrabanda cu whisky a fost inevitabila si a durat aproximativ 150 de ani. In acest timp, s-au folosit toate tehnicile posibile pentru a ascunde producerea bauturii si pentru a o transporta in secret. Abia in 1823 Ducele de Gordon a propus legalizarea producerii whisky-ului, pentru a obtine mai mult profit.

Cunoscatorii stiu ca whisky-ul este cu atat mai bun cu cat e mai vechi. In secolul al XIV-lea insa, gustul a ceea ce cunoastem astazi era foarte diferit, tocmai pentru ca bautura se consuma in stare “cruda”. Senzatia gustativa mai mult decat placuta a produsului maturat a fost, evident, descoperita din intamplare, dupa ce o sticla cu whisky fusese uitata undeva timp indelungat.











Contact |- ia legatura cu noi -|
Adauga document |- pune-ti documente online -|
Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -|
Copyright © |- 2022 - Toate drepturile rezervate -|