Home - qdidactic.com
Didactica si proiecte didacticeBani si dezvoltarea cariereiStiinta  si proiecte tehniceIstorie si biografiiSanatate si medicinaDezvoltare personala
referate sanatateSanatatea depinde de echilibrul dintre alimentatie si activitatea fizica - Hipocrate





Medicina Medicina veterinara Muzica Psihologie Retete Sport


Retete


Qdidactic » sanatate & sport » retete
Budinca de piept de gaina



Budinca de piept de gaina


BUDINCA DE PIEPT DE GAINA


1 piept de gaina, 250 g franzela, 1 pahar lapte, 6 oua, 1 lingura unt, sare, pesmet, 10 linguri sos de ciuperci.


Spalam, scurgem si saram putin un piept de gaina crud. Il lasam sa stea cu sare 5-6 minute, apoi stergem carnea cu un servet si o tocam prin masina de doua ori. Muiem miez de franzela in lapte rece, il stoarcem complet si il sfaramam bine cu lingura, amestecandu-l apoi cu carnea.

Presaram putina sare peste galbenusuri, amestecam bine si lasam sa stea asa catva timp. Apoi le punem peste carne si amestecam pana se face ca o pasta.

Topim untul, il lasam sa se raceasca si alegem numai grasimea, aruncand zerul. Frecam putin untul si il punem in carne, amestecand din nou.



Batem albusurile spuma (sa se tina de tel), le punem in carne, amestecand cu o lopatica de sus in jos, pana ce compozitia devine uniforma. Potrivim sarea.

Ungem cu unt topit si sleit o forma de budinca, presaram pesmet foarte fin. Asezam compozitia in forma, iar deasupra punem bucatele mici de unt. Dam la cuptor la foc potrivit, cam ora. Incercam cu o scobitoare. Daca nu se lipeste de scobitoare si daca s-a desprins de jur imprejur de peretele formei, budinca este gata.

O rasturnam in farfurie, turnam sos de ciuperci (v.), iar deasupra punem ciupercile din sos.







Contact |- ia legatura cu noi -| contact
Adauga document |- pune-ti documente online -| adauga-document
Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -| termeni
Copyright © |- 2024 - Toate drepturile rezervate -| copyright

sanatate

Retete




Esee pe aceeasi tema


Tiramisu din piscoturi 'Savoiardi Balocco'
Rata pe varza
Sos Puttanesca
Frisca batuta cu zahar
Tort joffre
Salata picanta de pepene galben
Prajitura de cacao cu crema de vanilie
Tort de nuci
Chiftele din peste
Crema sabaglione



Ramai informat
Informatia de care ai nevoie
Acces nelimitat la mii de documente, referate, lucrari. Online e mai simplu.

Contribuie si tu!
Adauga online proiectul sau referatul tau.