600 g fructe, 150 g zahar, 3 pahare apa, 150 g faina de
cartofi.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Curatam si
spalam fructele: fragi, zmeura, visine, coacaze
rosii etc. Le pisam intr-o piulita de piatra sau le
sfaramam cu lingura, adaugam apa rece si strecuram
zeama printr-un tifon.
Luam un pahar din zeama
strecurata si amestecam cu faina de cartofi. In restul de
zeama adaugam zaharul si punem la fiert intr-un vas
descoperit. Cand compozitia da in clocot, turnam in ea dintr-o
data zeama cu faina de cartofi, amestecam repede cu o
lopatica, lasam sa dea numai un clocot si o
turnam intr-o forma de piatra sau de faianta,
udata mai inainte cu apa rece si presarata cu
zahar tos. Ducem forma la rece si lasam chiselul sa se
prinda.
Rasturnam chiselul din
forma intr-o farfurie si il servim cu frisca sau cu lapte.
