Ingrediente : 1 aluat dospit, 2
linguri ulei de masline, 2 cepe, un ardei rosu si unul verde, sare, piper,
macinat prospat, 250 g cas de oaie, 8 linguri patrunjel taiat marunt, 1 lingura
de boia ardei dulce
Mod de preparare : Se prepara aluatul, se pune la dospit,
se intinde si se fac din el 4 patrate egale. Se incinge
uleiul, se taie ceapa marunt si se caleste in acesta. Ardeii
se taie in cuburi, se adauga la ceapa si se prajesc impreuna. Se incalzeste cuptorul la 220 grade.
Se pun legumele intr-un castron, se condimenteaza, se adauga
casul taiat in cuburi, se presara cu patrunjel si cu boia si se amesteca bine.
Se lasa sa se raceasca putin. Se pune umplutura pe
cele 4 foi de aluat, se uda marginile cu apa si se lipesc.
Se coace 15-20 de minute. Se serveste cu salata de varza
