Fursecuri - fursecuri cu nuci

Fursecurile sunt prajiturele uscate care se pot servi la ceai si in diverse ocazii.

1. FURSECURI

240 g unt, 140 g zahar, 360 g faina, 4 galbenusuri, marmelada sau dulceata, vanilie, coaja de lamaie.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se freaca untul cu zahar, se adauga cele 4 galbenusuri pe rand, vanilie, coaja de lamaie, faina si se framanta bine. Din acest aluat se intinde o foaie si se taie cu paharul rondele. La o jumatate din numarul de rondele se face cate o gaura cu un degetar. Se pun apoi toate rondelele in tava si se coc la cuptor. Dupa ce s-au copt, pe rondelele fara gaura se pune dulceata sau marmelada si se acopera apoi cu rondelele cu gaura.

2. FURSECURI I

500 g faina, 250 g zahar, 150 g unt, 3 oua, 2 linguri cu smantana, 1 varf cutit bicarbonat.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se fraca untul bine cu zahar, se adauga ouale pe rand si se amesteca dupa fiecare, se pune smantana si apoi faina cu bicarbonat, se framanta bine pana se obtine un aluat omogen. Se intinde o foaie, se taie cu paharul si pe fiecare rondea se pune cate o stafida sau cate o bucatica de nuca. Se aseaza in tava si se da la cuptor sa se coaca.

3. FURSECURI CU NUCI

3 albusuri, 100 g nuci, 100 g zahar tos, 1 lingura faina.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se prajesc nucile putin in cuptor si se taie bucatele. Se amesteca albusuri nebatute cu zaharul, nucile si faina. Se ia tava si se pune cu lingurita gramajoare la distanta intre ele. Se dau la cuptor. Cand s-au copt se scot cu ajutorul unui cutit cu lama flexibila si se intorc imediat marginile, la fiecare, dandu-le forma de palnie fara sa se atinga marginile.

4. FURSECURI "RAPIDE"

1 ou, 1 cescuta cu untdelemn, 1 cescuta cu zahar si 2 cescute cu faina. Facultativ stafide.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se amesteca oul cu zahar si se freaca bine, se adauga untdelemnul cate putin si se amesteca pana se incorporeaza bine, apoi cele doua cescute pline cu faina si se amesteca pana se obtine un aluat. Se pot adauga stafidele. Se ia cu lingurita si se pun gramajoare in tava, la distanta intre ele, se pune deasupra cate o stafida sau nuca si se da la cuptor. Cand incep sa se rumeneasca pe margine, se scot cu un cutit cu lama flexibila si se pune pe o farfurie. Fursecurile se scot imediat ce a fost scoasa tava din cuptor, altfel se sfarama cand se desprind de pe tava.