Sufleu de visine

300 g visine, 250-300 g zahar, 1 lingura apa, 6 albusuri.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Curatam visinele si le punem la fiert intr-o cratita cu zahar si cu putina apa. Focul trebuie sa fie iute, pazind insa sa nu se arda la fund fructele. Cand visinele scad, capatand culoare rosie de dulceata, le dam prin sita.

Batem spuma albusurile si amestecam in ele marmelada rece de visine pusa cate putin, in timp ce batem bine si repede. Procedam apoi ca la sufleul de caise.