TORT DE ALUNE I
Blatul: 6 oua, pahar (250 g) cu zahar pudra, 12 linguri cu
alune prajite si macinate, 3 linguri pesmet muiat in rom.
Crema: 250 g unt, 3 linguri cu zahar, 2-3 linguri esenta de
cafea, 1 galbenus.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Prepararea cremei: se pune ½ pahar
apa cu 5 lingurite de cafea sa fiarba pana scade la
jumatate. Se lasa sa se limpezeasca, apoi se strecoara
prin tifon pus in patru.
Se freaca untul cu zaharul
pudra foarte bine, pana devine spumos, se adauga trei linguri
esenta de cafea, un galbenus si se amesteca bine.
Prepararea blatului: se freaca
galbenusurile cu zahar bine de tot, timp de 20-30 minute; se
adauga pesmetul si alunele si se incorporeaza usor. Se
bate tare albusul si se amesteca usor in compozitie.
Se unge tava cu unt, se toarna aluatul si se da la cuptor. Cand
este copt, se taie la mijloc in doua, pe orizontala, si se pune
crema. Se acopera tot cu crema.
