200 g unt, 250 g faina, 80 g zahar, 2 galbenusuri,
1 kg caise, 5 albusuri, 250 g zahar.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se freaca untul cu faina,
apoi se adauga zaharul si galbenusurile si se
framanta cu mana pana se face un aluat omogen. Se intinde o
foaie din care se taie rondele, se pune in forme, se da la cuptor si
se lasa sa se coaca pana ce aluatul se face roz. Se scoate,
se pun caisele jumatati deasupra cu partea taiata in
jos; peste fructe se toarna cate putin spuma preparata din 5
albusuri spuma care au fost batute cu 250 g zahar
pudra. Se da din nou la cuptor, la foc domol. Este gata cand
albusul s-a intarit; se scoate si se lasa sa se
raceasca.
