5 oua, 5 linguri cu zahar (150 g), 5 linguri cu faina.
Pentru crema: 200 g unt, 150 g zahar pudra, 100 g nuci
prajite si pisate, 150 g zahar ars caramel casabil (crant).
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se freaca
galbenusurile cu zahar pana se albesc. Se adauga
faina si apoi albusurile batute spuma. Se toarna
compozitia in tava si se da la cuptor sa se
coaca.
Se prepara crema: se freaca
untul cu zahar foarte bine, se amesteca cu nucile pisate si cu
zahar ars caramel. (Se arde zahar, se pune pe un fund de lemn ud, se
desprinde cu cutitul si se piseaza in piulita).
Cand aluatul este copt, se scoate din
tava, se pune pe un servet ud si se ruleaza; se lasa
rulat sa se raceasca apoi se unge cu crema. Se
ruleaza. Deasupra se pune crema si se presara nuci pisate
si zahar ars pisat. Se imbraca in frisca.
