12 oua, 200 g zahar, 300 g castane, 1 lamaie, 1 lingura
pesmet, vanilie praf.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se freaca foarte bine
galbenusurile cu zahar, se adauga zeama si coaja de
lamaie si se freaca pana devine spumos. Se pun castanele
fierte si taiate foarte mic si se amesteca; se adauga
si opt albusuri spuma si pesmetul si se amesteca
usor. Se unge forma de tort cu unt, se toarna compozitia si
se pune in cuptor sa se coaca. Se lasa sa se
raceasca, apoi se taie in doua pe orizontala, se pune crema
intre blaturi si deasupra se imbraca tot in crema. Se
orneaza cu castane glasate (fierte si muiate in zahar legat).
Este bun si fara crema si se pun frisca sau fructe
zaharisite. (vezi crema de la "Tort de ciocolata II").
