Tort de lamaie

TORT DE LAMAIE I

Blatul: 1 ou, 50 g miere de albine, 50 g zahar, un varf cutit de bicarbonat si faina cat cuprinde, putin unt.

Crema: 250 g unt, 250 g zahar, ½ litru lapte, 3 linguri cu faina, 1 lamaie.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Blatul: se pune pe planseta 100 g faina si se amesteca cu oul, mierea, zaharul si bicarbonatul; se framanta bine pana se obtine un aluat potrivit de moale. Daca este nevoie se mai adauga faina. Din aceasta coca se fac patru foi. Se coc pe rand intr-o tava unsa cu unt.

Crema: se amesteca faina cu putin lapte ametecand bine sa nu se faca mici cocoloase. Cand s-a facut o ciulama buna, omogena, se toarna si restul de lapte fierbinte si se amesteca la foc pana se ingroasa.

Untul se freaca bine cu zaharul pudra pana nu se mai simte zaharul. Cand ciulamaua s-a racit, se pune in ea zeama si coaja de lamaie si se amesteca cu untul, pus cate putin si mestecand bine. Cu aceasta crema se ung foile si se suprapun. Deasupra se imbraca tortul cu tot cu crema. Se da la rece pentru 24 ore.