Prajitura "ideal"

400 g aluat frantuzesc, 250-300 g marmelada, 2-3 linguri glazura alba.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Preparam un aluat frantuzesc (v.). Cand este gata, il intindem. Taiem foaia dupa forma tavii in care o coacem. Punem foaia in tava, astfel ca fundul sa fie acoperit, taind foaia care prisoseste. Dupa ce asezam foaia, o taiem in 3 bucati egale. Impungem foile cu furculita ca sa nu creasca prea mult. Dam tava la cuptor 20-30 minute, pana ce foile sunt bine coapte si uscate. Scoatem din cuptor si lasam foile sa se raceasca in tava. Apoi le asezam pe masa.

Ungem prima foaie cu marmelada de caise foarte buna, cu un cutit, peste tot, si o punem pe o farfurie cu partea unsa in sus. Apoi ungem foaia a doua si o asezam peste cea dintai, partile unse venind una peste alta. In sfarsit ungem cu marmelada foaia a treia, pe partea de deasupra, nu pe aceea care a stat in tava (aceasta fiind mai frumoasa va fi pusa deasupra prajiturii).

Incalzim glazura alba (v.) si o intindem foarte subtire peste foaia de sus. Lasam prajitura sa se raceasca, apoi, cu un cutit cu varful ascutit, o taiem in patrate.

O aranjam pe o farfurie si o servim.

Aceasta prajitura, desi nu are aspect, este insa fina si gustoasa.

Deasupra bucatilor de prajitura se pot pune fructe zaharate sau fructe luate din dulceata, de diferite culori, taiate marunt.

Putem unge foile si cu marmelada de piersici sau de afine dulci.

De asemenea, sub stratul de marmelada putem intinde un strat subtire de crema de vanilie (v.).