Home - qdidactic.com
Didactica si proiecte didacticeBani si dezvoltarea cariereiStiinta  si proiecte tehniceIstorie si biografiiSanatate si medicinaDezvoltare personala
referate baniLucreaza pentru ceea ce vei deveni, nu pentru ceea ce vei aduna - Elbert Hubbard





Afaceri Agricultura Comunicare Constructii Contabilitate Contracte
Economie Finante Management Marketing Transporturi




Agricultura


Qdidactic » bani & cariera » agricultura
Consumul de apa al plantelor legumicole si parametrii de irigare



Consumul de apa al plantelor legumicole si parametrii de irigare



U.S.A.M.V.B.Timisoara

Facultatea de horticultura si Silvicultura        

Disciplina legumicultura                                                                







Apa este element de constitutie ,mediu de reactie biochimica si fiziologica ,vehiculant al substantelor minerale si al celor de sinteza si are rol de regulator termic al tesuturilor , prin transpiratie si evapotranspiratie .

Legumele sunt produse suculente cu un continut mare de apa , cuprins intre 70- 75% la usturoi,pana la 94%

Pentru majoritatea legumelor continutul ridicat de apa asigura suculenta prospetimea , si fragezimea produsului (salata ,spanac, brocoli, conopida) ceea ce determina o calitate superioara a acestora.

Pierderea apei din majoritatea legumelor determina ofilirea partilor , comestibile si deprecierea calitativa.


Continutul de apa la principalele specii de legume

Dupa Bielka R 1965 , Maier I, 1969


Specia




%apa

Specia

%apa

Ardei

Bame

Castraveti

Ceapa bulbi

Ciuperci

Conopida

Fasole pastai

Gulie

Hrean

Mazare –boabe verzi

Morcov

Patrunjel –radacin frunze





















Pepene galben

Pepene verde

Ridichi de luna

Ridicchi de iarna

Salata

Spanac

Sparanghel

Sfecla rosie

Tomate

Telina de radacina

Usturoi

Varza alba

Varza rosie

Vinete

















Continutul de apa este mai mare la plantele tinere fata de cele mature , precum si la cele cultivate in sere si solaria , comparative cu cele din camp

Exista si deosebiri intre organele aceleiasi plante astfel in tulpina se gaseste 40-45% apa in frunze tinere 80-85% iar in cele mature 60-65%,in varfurile de crestere si organele de reproducere 98-99% iar in seminte maturate 12-14%





Cerintele plantelor legumicole fata de apa


Majoritatea plantelor legumicole au cerinte ridicate fata de apa ,fiind mari consumatoare de apa .Cantitatea de apa consumata este diferita in functie de specie si se datoreaza productiei diferite de biomasa , realizata la unitatea de suprafata si de coeficientul de transpiratie.

Astfel la varza la o productie biologica de 60t /ha consumul de apa este de 4400m3/ha in timp ce la fasolea verde cu o productie biologica de 30t/ha consumul de apa este de 2800m3/ha desi coeficientul de transpiratie este mai mare.


Coeficientul de transpiratie la principalele specii de legume


Specia

Coeficientul de transpiratie (g.apa /g.s.u) dupa


Shanz si Pleimeisel

Briggs si Shanz

Cselotei

Ardei




Castraveti




Cartofi




Ceapa




Dovlecel




Fasole




Mazare




Morcov




Pepene galben




Pepene verde





Salata




Spanac




Tomate




Varza







Consumul de apa al plantelor ,precum si coeficientul de transpiratie depind de particularitatile morfologice si anatomice ale speciilor , mai ales de capacitatea de absorbtie si de pierdere a apei.

Acestea sunt determinate de gradul de dezvoltare al sistemului radicular si pe de alta parte particularitatile morfologice si anatomice ale frunzelor ,

La unele specii arhitectonica sistemului radicular se modifica ca urmare a unor particularitati tehnologice . Astfel la culturile infiintate prin rasad sistemul radicular este mai slab si dispus in general superficial ,datorita ruperii radacinii principale in momentul transplantarii comparativ cu cele infiintate prin semanat direct ,unde sistemul radicular , este mai profund si in felul acesta plantele se vor aproviziona mai usor cu apa si suporta mai bine oscilatiile de umiditate.

Aparatul foliar este mai slab dezvoltat la unele specii ceapa ,usturoi, morcov , iar la altele vezi dovlecel, varza , castraveti este bine dezvoltat

In general legumele sunt plante mezofite dar la unele specii exista adaptari , xeromorfe , care determina reducerea intensitatii transpiratiei. Astfel forma frunzelor de ceapa, usturoi, prezenta perisorilor pe suprafata frunzelor de morcov , pepene verde , dimensiunile mai mici ale stomatelor la unele soiuri de varza contribuie la reducerea pierderilor de apa din plante si astfel la reducerea consumului de apa.


Coeficientul de transpiratie si consumul de apa sunt variabile la aceeasi specie in functie de soi, perioada de vegetatie , precum si de factorii pedoclimatici si particularitatile agrotehnice Astfel transpiratia este influentata pozitiv de cresterea duratei insolatiei ,a intensitatii luminii, a temperaturii si se reduce o data cu sporirea umiditatii atmosferice si a concentratiei substantelor minerale din sol.


Consumul de apa variaza in functie de faza de vegetatie fiind in crestere de la germinare pana la recoltare . La inceput consumul zilnic pe planta este redus dar creste dupa formarea aparatului de absorbtie si asimilatie ajungand la valori maxime in perioada de vara 340g, la fasole ,240g la morcov ,480g la varza timpurie , 640g la tomate


Consumul de apa al unei culturi ,exprimat in evapotranspiratie potentiala este compus din apa utilizata de catre plante la care se adauga apa pierduta prin evapotranspiratie potentiala este compus din apa utilizata de catre plante la care se adauga apa pierduta prin evaporatie.

Apa care se pierde din sol prin evaporatie este influentata de temperatura ,de miscarile aerului, de gradul de acoperire al solului cu vegetatie precum si de lucrarile solului.


Evapotranspiratia potentiala se poate calcula dupa formula :


ETp=1,6 10t K in care : ETp= evapotranspiratia potentiala (mm)

-

i T=temperature medie lunara

I = indice termic annual rezultat din suma indicilor termici lunari (i)care se calculeaza prin formula :

I= t 1,514

-


k= coeficientul de corectie ,in functie de planta si gradul de acoperire al solului.


Bilantul apei in sol se stabileste efectuand diferenta dintre consumul total de apa si apa provenita din precipitatii.





Deficitul de apa din sol fata de evapotranspiratia potentiala calculata dupa formula Thornthwaite(mm)



Localitatea



Deficitul de apa in lunile


Deficitul

Total



Iunie


Iulie


August


Septembrie


octombrie


Constanta







Turnu Magurele







Giurgiu







Craiova









Iasi







Bucuresti







Timisoara







Deva







Cluj Napoca







Brasov








Gruparea plantelor legumicoledupa consumul si capacitatea de absorbtie a apei

(dupa Trummer 1952 ,citat deGrumezea N si colab 1969


GRUPA I

Un consum redus de apa datorita posibilitatilor de care dispun, de a-si micsora transpiratia au sistem radicular bine dezvoltat si cu o buna capacitate de absorbtie

Pretind o umezire moderata a solului

Tomatele ,morcovul , patrunjelul,pepenii,galbeni

Si pepenii verzi

GRUPA II

Prezinta un consum neeconomic ,in general mare datorita aparatului foliaceu , ce este expus unei evaporatii puternice ,pierd multa apa prin transpiratie, au sistem radicular slab dezvoltat

Varza, conopida, gulia castraveti ,salata , spanacul ,ardeiul ,vinetele

Prazul,telina ,fasolea

GRUPA III

Consum mare de apa , dispunand de o capacitate marede absorbtie

Sfecla rosie ,dovleacul ,cartoful timpuriu

GRUPA IV

Consum mic de apa datorita suprafetei reduse a aparatului foliar , au sistem radicular slab dezvoltat si deci o capacitate mica de absorbtie a apei .

Ceapa , usturoiul



Cerintele plantelor legumicole fata de umiditatea solului sunt mai mari in faza de germinare a semintelor in cea de germinare a substantelor de rezerva care corespunde cu formarea organelor comestibile si in faza de fructificare Astfel in faza de germinare cantitatea de apa necesara de 50% din greutatea semintelor la castraveti si varza 100% din greutate la morcov ,ceapa ,sfecla si 150% din greutate la mazare.


Cerintele plantelor legumicole fata de apa in diferite faze de vegetatie


Cultura

Faza de vegetatie

Cerinte fata de ap




Varza ,conopida ,gulii

Plantare formare capatanii ingrosarea tulpinii la gulie

Formarea capatanii ingrosarea tulpinii la gulie

Moderata


Mare

Tomate

Plantare formarea fructelor

Cresterea fructelor

Moderata

Mare

Ardei

Udarea dupa plantare inradacinare

Inradacinarea formarea fructelor

Cresterea fructelor

Redusa

Moderata

mare

Patlagele vinete

Plantarea ,recoltarea ,fructelor

Mare

Castraveti

In toate perioadele de vegetatie

Mare

Pepeni galbeni

Semanat inflorire

Coacerea fructelor

Mare

Moderata

Pepeni verzi

Semanat ,rasarire

Rasarit formarea fructelor

Cresterea fructelor

Coacerea fructelor


Moderata

Redusa

Moderata

Redusa

Ceapa de apa

Plantarea ,formarea bulbilor


Mare

Ceapa de arpagic,usturoi

Dupa formarea bulbilor recoltare


Redusa

Ceapa ceaclama

Praz

Semanat ,rasarire

Rasarire ,formarea bulbilor

Dupa formarea bulbilor recoltare

Plantare ,recoltare


Mare

Mare

Redusa

mare

Morcov

Patrunjel

Pastranac

Semanat ,rasarire

Rasarire ingrosarea radacinilor

Ingrosarea radacinilor

Ingrosarea radacinilor recoltare


Mare

Moderata

Mare

Moderata

Telina

Plantare recoltare



Mare

ridichi

Semanat recoltare


Mare

Sfecla rosie

Semanat ,rasarire

Rasarire –recoltare

Mare

Cartofi timpurii

Plantare inflorire

Formarea tuberculilor

Dupa formarea tuberculilor recoltare

Moderata

Mare

moderata

Spanac

Semanat ,recoltare

Mare

Salata

Plantare ,recoltare

Mare

Fasole pastai

Semanat, rasarire

Rasarire inflorire

Inflorire ,recoltare

Mare

Moderata

Mare



Cerintele fata de apa sunt in general mai scazute in faza de repaus la inflorire si la maturare bulbilor , a fructelor si a semintelor

Lipsa apei din sol determina reducerea productiei si deprecierea calitatii Astfel legumele verdeturi isi pierd prospetimea legumele radacinoase nu mai sunt fragede datorita dezvoltarii exagerate a tesuturilor mecanice se acumuleaza cantitati mai mari de uleiuri eterice si alcaloizi .

Excesul de apa duce la scaderea continutului de substanta uscata si ca urmare se reduce rezistenta la pastrare a legumelor .

Plantele legumicole au cerinte diferite fata de umiditate atmosferica .Nivelul optim al umiditatii aerului este de 85-95% la castravete, spanac ,telina 75-85% la varza ,sfecla morcov ,marar ,55-75% la tomate ,fasole ,ardei ,vinete ,45-55% la pepene verde ,ceapa , usturoi.

Bibliografie : Ruxandra Ciofu,Nistor Stan ,Victor Popescu ,Pelaghia Chilom ,Silviu Apahidean ,Arsenie Horgos, Viorel Berar, Karl Fritz Lauer, Nicolae Atanasiu –Tratat de Legumicultura –editura Ceres Bucuresti 2003



Bibliografie : Ruxandra Ciofu,Nistor Stan ,Victor Popescu ,Pelaghia Chilom ,Silviu Apahidean ,Arsenie Horgos, Viorel Berar, Karl Fritz Lauer, Nicolae Atanasiu –Tratat de Legumicultura –editura Ceres Bucuresti 2003









Contact |- ia legatura cu noi -|
Adauga document |- pune-ti documente online -|
Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -|
Copyright © |- 2022 - Toate drepturile rezervate -|

Agricultura



Animale
Pomicultura
Silvicultura
Viticultura
Zootehnie

Documente online pe aceeasi tema


Semanatoarea hege 92
Clasa hidrisoluri
CARTOFUL-solanum tuberosum
Macinarea porumbului - diagrame folosite la macinarea porumbului
Clasa salsodisoluri
Functiile intreprinderilor agricole - functia de cercetare-dezvoltare, productie si comerciala
Ce este gripa aviara? - cum se transmite la om?
Politica regionala a uniunii europene. oportunitati pentru Romania
Strategii adoptate in domeniul agroalimentar in tarile dezvoltate
Caracteristicile productiei si tipologia intrepeinderilor agricole



Ramai informat
Informatia de care ai nevoie
Acces nelimitat la mii de documente, referate, lucrari. Online e mai simplu.

Contribuie si tu!
Adauga online proiectul sau referatul tau.