CIUPERCI CU MAIONEZA SI USTUROI
Inca putin si se termina
seria preparatelor facute de revelion si/sau Sf Ioan
Salatica
asta noua ne place mult si o fac si cu alte ocazii.. mai putin festive,
dar foarte bine se poate afla pe orice masa festiva.
Ne trebuie:
500 g ciuperci
(sau o conserva de ciuperci intregi de 400 g)
5-6 catei de usturoi
maioneza
1 cutie mica de iaurt cremoso
sare, piper
Cum se face:
Se fierb ciupercile cu putina sare (intregi daca sunt mici-mici sau taiate in
jumatati/sferturi).
Se lasa sa se scurga bine (eu le-am lasat intr-o sita vreo 2 ore, timp in care
am facut altceva),
apoi se amesteca cu usturoiul pisat, sare si piper dupa gust.
Se adauga maioneza si iaurtul (eu nu folosesc numai
maioneza pentru a nu fi prea
gretoase si calorioase).
Se da la rece timp cca o ora
inainte de servire, sa se intrepatrunda aromele.
Se decoreaza cu patrunjel si/sau cateva ciupercute
intregi pe care le-am pus deoparte
sau dupa preferinte.
