500 g faina, 200 g unt, 1 pahar (250 g) smantana, 100 g
stafide, 3 linguri (60 g), zahar, un praf de sare, drojdie cat o nuca
(25 g), 4-5 galbenusuri, 400 g nuci, 100 g zahar, ½
paharel cu vin.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se pune drojdia dizolvata in
putina apa in smantana, se amesteca cu faina, cu
galbenusurile, zaharul, sarea, untul inmuiat putin si
se framanta totul bine. Se imparte aluatul in doua si se
intinde doua foi. Pe fiecare foaie se intinde un strat de nuca
macinata si amestecata cu zahar, vanilie, putin
vin si albusurile spuma. Peste nuca se imprastie
stafide. Se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu
unt. Se lasa la loc cald sa creasca. Apoi se ung cu ou si
se da la cuptor. Aceste foi se pot umple si cu branza de vaci in
loc de nuci.
