Varza a la Cluj

Ingrediente

• o varza
• 1 ceapa mare
• usturoi
• carne tocata de vita 250 grame
• sare, piper, boia iute,cimbru
• ulei
• o cana orez
• 1 conserva de pasta de tomate

Mod de preparare

Varza se toaca marunt, se freaca cu sare si se pune intr-o oala cu putin ulei(eu folosesc ulei de floarea soarelui) impreuna cu jumatate de cana de apa,1 lingurita de cimbru, acoperita la foc mic, din cind in cind se mai amesteca si daca e nevoie se adauga apa.

Separat se pregateste carnea tocata impreuna cu ceapa tocata fin, usturoiul pisat, sare,o lingura de piper, o lingura de boia ardei iute; cind carnea e pregatita se adauga pasta de tomate dupa gust si culoare .Eventual daca carnea nu e foarte grasa se adauga si putina apa.

Se fierbe o cana de orez si se scurge de apa.

Cind varza e calita se amesteca usor toate(varza, carnea si orezul),se pun intr-un vas la cuptor acoperit, cca 40 minute la 200 grade.

Se scoate, se lasa putin sa se odihneasca si se serveste cu piine si eventual smintina.