SALATA BULGAREASCA
Ingrediente:
Pentru 4 portii:250 gr castraveti;50 gr. masline negre;450 gr
rosii;250 gr telemea; 150 gr sunca de Praga;1 salata;4 oua;1 buc lamaie;50 ml
ulei masline;15 gr sare; 1 leg
patrunjel
Preparare
O
sa demonstram impreuna ca exista iata , o salata imprumutata
de la vecinii bulgari,ce combina suculenta legumelor cu satietatea branzei,suncii
si a oualelor,in numai cateva minute!
Ouale se spala si se pun la fiert in apa rece cu sare ;
dupa racire, se taie in patru .
Castravetii si rosiile se feliaza iar sunca se taie julien (adica in felii
regulate de 1-2 mm grosime, apoi se suprapun pentru a fi taiate in filamente de
3 cm lungime).
Telemeaua se spala si se taie cubulete.
Sfat: Pentru reusita
retetei se foloseste o telemea mai grasa !
